En fasjonabel restaurant, kelner i kåpe og enorme summer på menyen er ikke alltid et tegn på et etablissement av høy kvalitet der de virkelig tenker på sine gjester. Vi har samlet en liste over de mest pålitelige tegnene du skal se etter hvis du virkelig vil spise på et bra sted.
Ring restauranten
Én samtale, og du kan allerede nekte å besøke underholdningsfirmaet. Det er sant at dette bare vil hjelpe hvis du vil bestille bord på forhånd.
Og det er hemmeligheter her. Først må du ta tiden og se hvor lenge du vil vente på svaret.
På et godt sted, der de til og med tar seg av potensielle kunder, tar de telefonen på et par sekunder. Dette antyder at det er mange ansatte i restauranten, og alt ansvar fordeles mellom dem, altså administratoren, som han burde, svarer på samtalene, og jobber ikke på kjøkkenet på grunn av at det ikke er nok kokker.
Du kan teste restauranten ved å be administratoren som svarte deg om å gjøre noe som kan være upraktisk for andre besøkende, for eksempel å legge høy musikk direkte til bordet ditt. Vil de svare "Ja"? I dette tilfellet er det tilrådelig å nekte - på et slikt sted tenker de rett og slett ikke på gjester i det hele tatt.
Og ikke glem å sjekke anmeldelsene på nettet. Det er klart at de vil være forskjellige - alle vil ikke like det. Bare prøv å ta hensyn til hvordan representantene for institusjonen reagerer på kommentarene til forumbrukerne. Hvis reaksjonen er høflig, riktig, er dette et godt tegn.
Råd: Hvis du likevel bestemmer deg for å gå til den valgte institusjonen, vær oppmerksom på inngangen - de skitne trappene, flisene på flisene, det gamle teppet snakker for seg selv.
Bla gjennom restaurantmenyen
Dette kan fortelle om de “dårlige” vanene til servitørene.
Har du valgt et sted og allerede har kommet til en restaurant? Prøv timingen igjen: personalet bør ta med menyen innen 5 minutter etter ankomst. Hvis du venter for lenge, må du være forberedt på å vente enda lenger på middag.
Se gjennom selve menyen - stilen på å skrive navn og beskrivelser av retter indikerer også restaurantens nivå. For eksempel er det å merke i menyen "Det mest delikate kyllingkjøttet med deilige poteter" eller "Grønn salat" de første tegnene på amatørisme. Kvalitetsmat krever ikke en slik litterær beskrivelse. Men hvis det ikke er informasjon om sammensetning, kostnad og vekt på ingredienser i menyen, er dette et tegn på å tenke på det.
Et stort utvalg av retter på menyen er heller ikke det beste. For det første kan en god kokk ikke spesialisere seg i alle verdens retter samtidig. For det andre, med et så stort utvalg, er produktene vanligvis foreldede og ødelegger. For eksempel, hvis du gikk til en italiensk restaurant, bør menyen ikke omfatte borscht, khinkali og andre retter som hører til andre retter. Og hvis de er på menyen, vil de neppe ha høy kvalitet.
Det er verdt å undersøke selve menymappen. Det er rapportert å være det skitneste elementet i en hvilken som helst kafé, med over 150 000 bakterier i en enkelt mappe. Og hvis denne gjenstanden er dekket med fingeravtrykk, støvete, som indikerer personalets uaktsomme arbeid, kan du forestille deg hva som kan skje på kjøkkenet.
Vær oppmerksom på servitørene
Førsteinntrykket av servitøren din og personalet generelt kan gjøres nesten umiddelbart. Hvis restaurantansatte kommuniserer med hverandre i stedet for å betjene gjester, indikerer dette deres lille profesjonalitet. Husk - på restauranter som bryr seg om omdømmet sitt, er det forbudt for servitører og bartendere å kommunisere med hverandre foran klienten.
Det er også verdt å se nærmere på hvordan servitøren holder glassene og legger dem på bordet - han må holde dem i beinet. Og se nærmere på oppvasken selv: hvis det ikke er noen fingeravtrykk på glasset, overholdes denne regelen strengt i restauranten.
Andre tips:
- Undersøk det ytre. Servitører må være rene, strykes, hender og negler velstelt. Hvis dette ikke er tilfelle, kan det tyde på at restauranten ikke tenker på hygiene i det hele tatt.
- Når du serverer retter på bordet, må servitøren stemme dem. Hvis en ansatt ved en institusjon gjør det lydløst, lukter det ikke profesjonalitet.
Lytt til lydene
Hvis kjøkkenet er nær stuen, kan du prøve å lytte til lydene som kommer fra det. For eksempel vil den kjente lyden fra en mikrobølgeovn indikere at restauranten serverer ferdige tine retter.
Men selv om det ikke er slike lyder, og du tviler på ferskheten til produktene som brukes, når du bestiller salat eller hovedrett, bare be om å endre sammensetningen litt, for eksempel fjerne noen ingrediens. Hørt et avslag? Mest sannsynlig lager de ikke mat på dette stedet, men varmer dem opp.
Forresten, hvis du bestilte en rett som er veldig vanskelig å tilberede, og den ble gitt til deg bokstavelig på 10 minutter, kan dette også indikere oppvarming av en ferdig, men frossen tallerken.
Det er verdt å ta hensyn til temperaturen på mat og drikke: maten skal ikke være for varm, og alkohol skal ikke være isete. Ofte på denne måten vil kokker og servitører skjule den lave kvaliteten på produktene.
Flere interessante artikler:
Topp 10 matkilder til kalsium
TOPP 7 produkter som vil forlenge ungdommen
8 matvarer som fører til demens
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!