I dag forbereder jeg en fantastisk lunsj eller middag: deilig, saftig pizza uten mel. Velsmakende og sunt!
Jeg skal lage to store pizzaer med frosne grønnsaker, men du kan selvfølgelig også bruke ferske.
Jeg tar ut frosne grønnsaker fra fryseren på forhånd: cherrytomater.
Frosne paprika, sopp og litt brokkoli.
Mens grønnsakene tiner, skal jeg gjøre "deigen". Jeg vil ta kyllingkjøtt som grunnlag, jeg vil ha kyllingbryst. Ikke bekymre deg for tørt kyllingbryst. Takket være den lille hemmeligheten vil kjøttbunnen bli saftig og velsmakende.
Jeg hakker 4 kyllingbryst og en løk i en kjøkkenmaskin. Du kan bla gjennom kjøttkvernen.
Salt det resulterende kjøttdeigen, tilsett sort pepper, aromatisk basilikum og litt søt paprika.
Jeg legger til 2 store eller 3 mellomstore egg, 100 ml fettfattig krem eller melk.
Og 3 toppede ss øyeblikkelig havregryn. Det er takket være flakene at kaken vil beholde sin elastisitet og saftighet. Jeg elter "deigen" godt.
Jeg spredte halvparten av kjøttdeigen på et bakeplate dekket med en silikonmatte. Andre halvdel av kjøttdeig er til den andre pizzaen.
Jeg danner en sirkel av kjøttdeig. Jeg sender den til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Jeg har en varmluftsovn.
Grønnsakene er tint litt, jeg kuttet dem.
Jeg smører brunet kjøttskorpe med tomatpuré eller ketchup.
Jeg sprer grønnsaker og sopp.
Dryss med revet ost og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader, i ytterligere 20 minutter.
Alt er klart! Aromaene er fantastiske! Du kan invitere alle til lunsj eller middag.
Prøv å lage mat!
Ingredienser (for to store pizzaer):
- 4 kyllingfilet (2 kyllingbryst)
- 1 løk
- 2 store egg (eller 3 middels)
- 100 ml fettfri krem (eller melk)
- 3 ss med toppen av havregryn
- salt, pepper, basilikum, paprika
- 5-6 cherrytomater
- 1 paprika
- 6 små sopp
- 3-4 brokkoli blomsterstander
- 2 ss tomatpuré
- 200 gr ost