I dag forbereder jeg en veldig uvanlig varm rett. Delikat kjøtt i en super saus til lunsj eller middag for hele familien.
Jeg trenger bare noen få ingredienser. Det er veldig enkelt, og du får en deilig, i motsetning til noe annet rett. En abonnent delte oppskriften med meg. Jeg prøvde oppskriften, og vi er fortsatt i hyggelig overraskelse!
Jeg tar hovedingrediensene i like store proporsjoner, jeg har 1 kg svinekjøtt og 1 kg løk. Jeg kuttet svinekjøttet i biter.
Jeg hakker løken vilkårlig. Kan skjæres i terninger eller kvart.
Du må koke fatet i en tykke vegger, jeg har en støpejernspanne.
Jeg varmer opp litt vegetabilsk olje i en kjele.. Jeg sender alle løkene til pannen. Stek, rør av og til i 5 minutter.
Nå legger jeg til den hemmelige ingrediensen: 1 ts natron uten topp. I den ferdige parabolen vil brusen ikke føles i det hele tatt; den blir slukket av syren i løken. Natronen løser løken og blir til en saus.
Dryss, rør og se på "miraklene". Løk begynte å endre farge, mye væske dukket opp.
Det har gått omtrent 5 minutter, se hvordan løken praktisk talt har løst seg opp. De resterende småbitene vil oppløses under tilberedningsprosessen.
Jeg kaster kjøttet i sausen, tilsett salt.
Jeg tilsetter sort pepper og hot chili. Jeg rører.
Dekk til med lokk, reduser varmen og la det surre i 1,5-2 timer.
Det viser seg å være en helt deilig rett. Biter av saftig, ømt kjøtt og rik saus.
Ingredienser:
- 1 kg kjøtt (jeg har svinekjøtt)
- 1 kg løk
- 1 ts soda
- salt pepper