Å lage sjokoladepudding hjemme er enkelt. Og hvis du bytter ut kumelk med havregryn, kan du glede deg med søtsaker selv under faste.
Min barndom ble tilbrakt i perestrojkaen. På denne tiden ble butikkhyllene oversvømmet med nye produkter som ingen hadde sett eller prøvd før. Først kom yoghurt med utrolig mye smak.
Bare yoghurt kom inn i barndommen min, og moren min vant seg til å kjøpe dem, da han dukket opp - dessertpudding. Den ble solgt i høye plastkopper. Pisket krem på toppen og pudding i bunnen. Det var 3 smaker tilgjengelig: vanilje, jordbær og min favoritt, sjokolade.
I disse dager var denne desserten mye dyrere enn yoghurt, og moren min kjøpte den bare på høytider. Smaken var fantastisk. Jeg har nylig kjøpt en, prøvd den, og smaken imponerte meg ikke. Ingen likhet med barndomspudding.
Og sammensetningen av den kjøpte desserten er ikke den beste. Her har du palmeolje og et helt fjell av emulgatorer og konserveringsmidler.
Så jeg bestemte meg for å lage min egen versjon. Hva jeg fikk, se nedenfor.
Trinnvis oppskrift på hvordan du lager sjokoladepudding
Ingredienser:
- Havremelk 500 g (vanlig)
- Kakao 20 g (2 ss)
- Maisstivelse 30 g (2 ss)
- Sukker 2 ss
- En klype salt
- Vaniljeekstrakt 1 ts
Jeg sender alle ingrediensene i en øse og blander slik at det ikke er klumper igjen. Av en eller annen grunn blandet jeg først alt i bollen og helte det, men du kan hoppe over dette trinnet og ikke produsere skitne retter.
Jeg setter den på middels varme. Kok opp og kok i 1-2 minutter. Jeg rører hele tiden blandingen med en visp hele tiden slik at ingenting brenner.
Når blandingen tykner litt, heller jeg den i former, jeg har bokser med draglås. Jeg setter den i kjøleskapet til den avkjøles helt (ca 1 time).
Dryss med marshmallows før servering og brenn med en brenner. I stedet for marshmallows kan du bruke nøtter, biter av kaker, hvit sjokolade eller pisket krem, så får du en dessert som i barndommen.
Og hvilke søtsaker fra barndommen vil du fortsatt ha?