Jeg deler min favoritt sjokolade kjeks oppskrift. Det vil ikke være vanskelig å forberede det, det viktigste er å følge instruksjonene mine.
Denne oppskriften på en frodig sjokoladekjeks på en gang ble en livredder for meg. For å tilberede det trenger du ikke komplekse ingredienser og spesielle ferdigheter.
Kjeksen viser seg å være helt flat og uten støt. Og dette er veldig praktisk hvis du forbereder det på en kake. Du trenger ikke å nivellere og trimme toppen av kjeksen. Det viktigste er at selv en person som ikke har noen erfaring i det hele tatt, kan lage den.
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager en sjokoladekjeks
Ingredienser per form 24 cm i diameter
- Egg 6 stk
- Sukker 233 g
- Mel 200 g
- Kakao 33 g
- Stivelse 38 g
- Bakepulver 11 g
- Kokende vann 75 g
- Vegetabilsk olje 60 g
- Salt 2 klyper
Pisk eggene med sukker og salt på en hurtigblander til de er luftige og lette. Det tok meg ca 3-4 minutter arbeid med den stasjonære mikseren. Hvis du slår den for hånd, vil det mest sannsynlig ta dobbelt så lang tid.
Planetarmaturen sparer meg generelt mye på kjøkkenet. Jeg satte meg på visp, og på dette tidspunktet kan du gjøre andre ting. Dette merkes spesielt når du trenger å kna deigen til brød (10-15 minutter).
Når eggene er slått, siler jeg og tilsetter alle tørre ingredienser i 3 trinn. Bland forsiktig med en slikkepott til hver blanding er tilsatt.
Den siste til å tilsette vegetabilsk olje og kokende vann. Rør med en slikkepott til den er glatt og hell i en bakebolle. Jeg steker ved 180 ° C til den er mør. Det tok meg omtrent 35 minutter, men det er bedre å se etter et tørt spyd.
Etter bakingen lar jeg kjeksen avkjøles litt, tar ut av formen og snur på risten. I denne tilstanden vil jeg la kjeksen ligge i 10-15 minutter. Så pakker jeg den inn i plastfolie og legger den i kulde i 3-4 timer (hvorfor gjør jeg dette, har jeg allerede fortalt).
Kjeksen er øm og lett å kutte i kakelag. Og på grunn av det faktum at fuktigheten inni er jevnt fordelt, smuldrer den nesten ikke, og du kan ikke engang suge den.