Jeg vil fortelle deg hva Cold Brue er og hvordan du lager te ved hjelp av denne metoden.
Om sommeren har jeg ikke lyst på varm te i det hele tatt. Jeg drikker varm kaffe med glede, men jeg oppfatter bare kald te.
Før likte jeg iste fra Lipton, men på et tidspunkt ble de veldig søte og det ble umulig å drikke dem. Og det er dyrt å kjøpe dem hver dag.
Så begynte jeg å lage iste på egenhånd. Først kokte jeg det med kokende vann og la det i kjøleskapet. Men etter avkjøling likte jeg ikke smaken på denne teen.
Derfor, da jeg lærte om Cold Brew-metoden, var jeg veldig glad. Cold brew er oversatt fra engelsk som kaldbrygging. Metoden består i langvarig infusjon av te eller kaffe i kaldt vann.
Hvis det er nok 5 minutter for å brygge te med kokende vann, kan infusjonstiden i kaldt vann vare fra 12 timer til uendelig. La meg fortelle deg hvordan jeg gjør det.
Denne gangen bestemte jeg meg for å ta 3 forskjellige typer te. Karkade er så å si rød te. Jeg husker ikke urtekolleksjonen "Vigor", men emballasjen har allerede gått tapt. Og den tredje lager grønn te med jasmin.
Jeg tar nøyaktig samme mengde teblader som jeg ville lagt inn med den tradisjonelle metoden.
Jeg legger tebladene på flasker, fyller dem med kaldt vann og setter dem i kjøleskapet i 12-14 timer.
Jeg pleier å tilberede te om kvelden og la den stå over natten.
Om morgenen er iste klar, alt som gjenstår er å sil og flaske. Hvis jeg brygger hibiskus på denne måten regelmessig, så grønn og urte for første gang. Det er interessant å prøve hva som skjedde.
Smaken av disse drikkene viste seg å være subtil, men veldig hyggelig. Harkade har en behagelig syrlig smak. Alle drinker slukker tørsten perfekt i varmen. Og viktigst av alt, de skader ikke figuren.
Visste du om denne metoden for å brygge te?