Aubergine "Fantastisk". Jeg vil virkelig at du skal prøve det også!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på stekt aubergine i røre med kjøttdeig. Nå i auberginesesongen er dette et must-ha. For det første er det raskt. For det andre er det velsmakende, saftig og tilfredsstillende.
***************************
Oppskrift:
Aubergine -2stk.
Kjøttdeig -500gr.
Salt -1 / 2 ts.
Løk -1 stk.
Hvitløk -3 tenner.
Svart pepper - etter smak
Søt paprika - etter smak
Egg -2stk.
Mel - for utbening
Vegetabilsk olje - til steking
Kokemetode
Skjær auberginen i sirkler litt sidelengs.
Ha i en bolle, tilsett salt ca 1/2 ts. bland og la stå i 15 minutter.
La oss tilberede kjøttdeig, alle blandede 400 gram vil gjøre. Hakk løken og et par hvitløksfedd og tilsett i kjøttdeig. Tilsett salt en halv teskje, krydder etter smak, jeg tilsetter svart pepper og søt paprika. Vi blander.
Vi tar auberginen og sprer et tynt lag med kjøttdeig på den. Rull nå inn mel på alle sider.
Pisk 2 egg med en klype salt.
Hell vegetabilsk olje i pannen. Legg nå auberginen med kjøttdeig i egget og i pannen med kjøttdeig ned. Vi steker på svak varme under lokk på begge sider til de er kokte, det tar meg 3-4 minutter på hver side.
Fjern fra pannen og server med saus, vi liker det med hvitløk rømme og tilsett en grønnsakssalat.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: