Fantastisk oppskrift på lunsj fra Hviterussland! Fra de vanligste produktene! Jeg visste ikke dette ennå!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalinina"! Jeg ønsker mine faste gjester velkommen, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag deler jeg en oppskrift på kjøttkaker med dumplings i en kremet saus. Denne oppskriften ble sendt til meg av abonnenten min fra Republikken Hviterussland, som mange takk til henne, jeg kunne ikke motstå og straks kokte den. Bestikket av enkelheten og de tilgjengelige ingrediensene. Familien ba om en gjentagelse, og samtidig bestemte jeg meg for å dele oppskriften med deg.
***************************
Oppskrift:
For dumplings:
Poteter 2-3stk. (250gr)
Mel -150g.
Salt - etter smak
Egg -1pc.
For sausen:
Smør -30gr.
Melk -400 ml.
Mel -1st.l.
Salt etter smak
Paprika -1 / 2 ts
For kjøttbollene:
Kjøttdeig -300gr.
Løk -1 stk.
Hvitløk -2-3 tenner.
Salt -1 / 3 ts.
Svart pepper - etter smak
Søt paprika - etter smak
Tørket basilikum - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Rengjør først 2-3 mellomstore knoller som veier 250 gram. Og kok i saltvann til det er kokt, mens potetene tilberedes, vil vi gjøre kjøttbollene. Skjær løken i terninger, finhakk 2-3 fedd hvitløk. Ha 300 gram kjøttdeig i en bolle, tilsett løk, hvitløk, salt, krydder, jeg tilsatte sort pepper, søt paprika og basilikum. Vi blander alt. Nå lager vi små kjegler av kjøttdeig. I løpet av denne tiden ble potetene bare kokt.
Vi gjør poteter til potetmos med en potetkvern. La det avkjøles litt og knuse 1 egg, bland, tilsett nå mel og elt deigen. Det tok ikke 150 gram mel for 250 gram poteter. Deigen er klissete. Derfor smører vi hendene med vegetabilsk olje, klemmer av litt deig og ruller små kuler.
Ta en stekepanne, hell i litt vegetabilsk olje, varm opp, legg kjøttkaker og stek på alle sider til de er gyldenbrune. Fjern fra kjelen. Her, hvor kjøttbollene ble stekt, tilsett 30 gram smør og tilsett 1 ss. mel. Vi blander.
Hell nå i 400 ml melk. Bland kraftig slik at det ikke blir klumper, det er bedre å bruke visp. Du bør få denne melkesausen. Tilsett kjøttkakene og senk potetbollene.
Fyll med vann, slik at dumplings blir skjult i vannet. Rør om og tilsett salt, krydder, jeg la til søt paprika. Lukk med lokk og kok i 15 minutter på middels varme, til de er møre. Noen ganger åpner vi lokket og rører slik at ingenting brenner.
Vi serverer den ferdige retten varm til bordet som en uavhengig rett, eller den kan også suppleres med tilbehør. Alt er etter eget skjønn. Det viser seg deilig, jeg vil lage mat mer enn en gang. Og jeg anbefaler deg å prøve.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: