Velsmakende, men alt du trenger er et glass melk og...
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalinina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på Khakharyashki med hvitløk. Jeg fikk dette navnet fra bestemoren min. Det viser seg mykt, ømt, luftig og veldig veldig velsmakende. Og aromaen er så attraktiv at det rett og slett er umulig å motstå. Det er verdt å prøve bare en, og du vil ikke slutte, garanterer jeg. De blir forresten ikke foreldede selv dagen etter.
***************************
Oppskrift:
Melk -200 ml.
Mel -320-350gr.
Salt -1 / 2 ts.
Sukker -1 ts
Tørrgjær -7 gr.
Vegetabilsk olje -2 ss
For tanking:
Hvitløk -4-5 tenner.
Salt -1 / 34 ts
Vegetabilsk olje -2-3 ss
TILBEREDNINGSMETODE
Og så begynner vi å helle 200 ml melk i en bolle, bryte 1 egg, tilsett en halv ts. salt, 1 ts. sukker, 1 pakke tørr gjær som veier 7 gram.
Hvis du ikke er sikker på gjæren din, rør og la stå i 10-15 minutter for å sikre at gjæren virker. Skum skal dannes. Hell i 2 ss. bland vegetabilsk olje og tilsett mel 350 gram. Bland med en skje.
Deigen er klissete, men den skal ikke spre seg for mye over koppen. Vi legger bort for økningen i 40-60 minutter på et varmt sted. Nå legger vi deigen på bordet, ruller inn mel og elter. Vi deler inn i deler, omtrent på størrelse med en valnøtt, hver del veier 15 gram.
Å lage boller. Etter behov tjener hendene på mel, og vi lager kjegler. Du kan smøre hendene med vegetabilsk olje, siden det er mer praktisk for deg. Vi dekker for ikke å komme opp og la stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil vi tilberede hvitløksdressingen.
Skrell 4-5 hvitløksfedd. Hell 2-3 ss i en bolle. vegetabilsk olje. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Salt og rør.
Det er bedre å ta en bøtte med en tykkvegget bunn, hell i vegetabilsk olje, slik at vår fremtidige haharyashki flyter i den. Vi varmer godt opp og setter blanke. Stek over middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.
Så vi steker alle emnene. Hell nå hvitløken over, dekk og rist for å fordele hvitløkssausen. La det brygge litt, hvis du selvfølgelig har nok tålmodighet. Og la oss begynne å smake. Velsmakende akkurat sånn, eller du kan servere den med borsjts i stedet for smultringer.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: