Jeg la merke til at salater med pasta ikke er veldig vanlig i vårt land. Vel, eller med pasta (pasta). Men en slik salat er en egen rett, og ikke bare velsmakende, men også tilfredsstillende, og kan godt bli den eneste retten - til frokost, lunsj eller middag. Det kan ha nok kalorier.
Det er sant at det er flere betingelser for å forberede et passdu
1. Pasta skal være passende for å kutte salaten, ikke lang, slik at de ikke "kommer ut" fra helhetsbildet
2. De må tilberedes "aldente"
3. Umiddelbart etter tilberedningen må de krydres med olivenolje (vel eller annen vegetabilsk olje, hvis du ikke liker olivenolje) og rist skålen med pasta godt - slik at oljen fordeles over alle produktene, de vil absorbere den og ikke satt sammen
Vel, og så er det rom for fantasi, for nøytral fersk pasta går nesten overalt.
Her er et par av "rutinemessige" pastasalatoppskrifter.
Til frokost: raskt
Vi kaster inn kokende vann et par håndfull pasta (buer, små skjell, campanella), og mens de koker til de er "ved tennene", kutter vi reddikene - en haug eller to, som du vil. Samtidig - hakk litt persille og grønn løk.
Når pastaen er kokt, tøm vannet, fyll det med olje. La det avkjøles. Bland med reddiker og urter. Tilsett 100-200 gram ostemasse, most eller brutt i biter, tilsett litt salt.
Krydre med enten olivenolje eller yoghurt (eller rømme) dressing med sitron.
Til lunsj eller middag: hjertelig
Kok noen aspargesbønner. Skjær kyllingbrystet i biter som vil være i harmoni med pastaen som er brukt. For min smak er buer mest egnet her - bare fordi kyllingen er lettere å skjære i biter av uregelmessig form. Hvis du kutter den i strimler, kan du til og med ta bare pasta. Å ja, vi koker også pastaen.
Stek kyllingen i olivenolje til den er sprø, men ikke tørr. Salt pepper. Skjær søte paprika i biter som ligner på kyllingbiter - halvparten av paprikaene i forskjellige farger (dette er vakrere). Tilsett i pannen, i kyllingen, stek til aldente. Når den er nådd, bland sammen aspargesbønner, pasta, kylling og paprika og smak til med soyasaus.
Dryss med sesamfrø eller sesamsalt på toppen (her er det viktigste ikke å oversalt).
Denne salaten kan serveres varm eller kald.