I dag skal vi lage en fiskebruschetta. Hvor lyse og vakre disse smørbrødene ser ut på bordet, og å lage dem er veldig enkelt og raskt. La oss lage to versjoner av bruschetta med laks. Fisken vil være i begge versjoner, men den vil bruke et annet grunnlag for brød.
for bruschetta trenger vi:
- Baguette - 1 stk.
- Lettsaltet laks - 300 gr.
- Kremost - 100 gr.
- Avokado - 1 stk.
- Smør - 50 gr.
- Agurk - 1 stk.
Skjær baguetten diagonalt i tynne skiver. Dryss dem med olivenolje og sett dem i en ovn oppvarmet til 200 grader i 3-4 minutter.
Mens bagetten er i ovnen, skjær laksen i tynne strimler.
Skjær agurken i skiver med en vegetabilskreller og vri roser fra den.
1. Alternativ - ta bagetten ut av ovnen, gni hvert stykke med hvitløk. Smør toppen med kremost (jeg har mascarpone), legg deretter laksen vakkert, legg agurken.
2. Alternativ - pisk avokado og smør i en blender eller elt med en gaffel.
Dryss avokadoen med sitronsaft slik at den ikke blir mørkere. Fordel bunnen på bagetten, legg agurk og fisk på toppen.
Det er alt! Bon Appetit alle sammen!