Hei venner! Jeg foreslår en av måtene å tilberede pollockfilet med grønnsaker på. Generelt har jeg en positiv holdning til grønnsaker og prøver å legge dem til alle oppskriftene mine i forskjellige former.
VIDEOOPPSKRIFT ▼
Pollock med grønnsaker
- Skjær pollocken i store biter.
- Mariner med soyasaus og fiskekrydder. (Dette krydderet inneholder dragon, sennep, koriander, paprika.)
- Hvis det ikke er noe slikt krydder, og det ikke er noen soyasaus heller, kan du marinere fisk sitronsaft med vegetabilsk olje.
- Bland alt forsiktig og la det marinere.
- Skrell og hakk grønnsaker.
- Stek løkene i en forvarmet panne i et minutt.
- Tilsett aubergine.
- Tilsett tomater i stekte grønnsaker.
- Krydre med salt, pepper og bland alt.
- Dekk grønnsakene med et lokk og la dem stå på svak varme i 15 minutter.
Stek pollock
- Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne.
- Forvarm stekepannen godt før du steker fisken.
- Ellers vil det være veldig vanskelig å snu det.
- Dypp hvert stykke i mel og stek på begge sider på middels varme med lokket åpent.
- Legg de stekte bitene på en tallerken.
- Før du steker neste batch, fjern alle rester fra pannen og tørk med et papirhåndkle.
- Tilsett stekte grønnsaker forsiktig i den stekte fisken.
La alle småkoke i 10 minutter på minimum varme med lokket lukket.
BESTANDDELER:
500 g pollockfilet
35 g aubergine
250 g tomater
150 g løk
30-40 g soyasaus
mel til panering
olje til steking
krydder etter smak
➥ Hvordan raskt og velsmakende salt rød fisk
➥ Deilig makrell - 2 hjemmelagde saltmuligheter
Jeg ønsker deg god appetitt.