Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Hvis du liker å skjemme bort kjære og kjære med deilige hjemmelagde kaker, så har du nå sett på siden min i tide!
I dag vil jeg tilby deg en oppskrift deilig sukkerkake til te, som nylig har begynt å få enorm popularitet på Internett. Men faktisk er oppskriften ganske gammel, bare mange begynte å glemme den.
Denne paien er veldig deilig, og den er veldig enkel og lett å tilberede! Jeg har laget denne kaken i mange år nå, og slik lager jeg den.
Matlaging ingredienser:
For testen trenger du:
Melk - 150 ml
Tørr gjær - 1 ts l.
Sukker - 3 ss. l.
Kyllingegg - 2 stk.
Smør - 80 g
Salt - 1/3 ts l.
Vanillin etter smak
Mel - 300 g
For smør-sukker smuler og helling:
Sukker - 4-5 ss. l.
Smør - 50 g
Vanillin - en klype
Krem eller fullmelk melk - litt mer enn et halvt glass (120-130 ml)
Og nå begynner vi å lage mat ...
Alle produkter for tilberedning av deig skal være ved romtemperatur, men for smør-sukker smuler, tvert imot, bør smøret være frossent. Hell varm melk i en bolle, tilsett gjær, sukker, rør og la stå en stund på et varmt sted for at gjæren skal aktiveres - en "gjærlokk" skal dannes. Gjær kan brukes både tørr og komprimert - det er det du er vant til å jobbe med (du må ta tre ganger mer komprimert gjær).
I mellomtiden, i en annen bolle, der vi direkte elter deigen, legger mykt smør, tilsett salt, vanillin og bruker en mikser eller bare gni den med en visp til den blir hvit. Tilsett deretter egget, fortsett å male.
Hell deretter i den passende gjærblandingen og bland igjen.
Tilsett siktet mel i deler, kna en tyktflytende, ganske klissete deig - du trenger ikke å elte deigen med hendene, bland også med en mikser eller manuelt - bare med en slikkepott eller skje. Vi dekker bollen med deigen med et håndkle eller lokk og sender den til et varmt sted i 1-1,5 timer for å heve.
Nå får vi ut av kjøleskapet oljen som er beregnet på å lage smuler. Ha den i en liten bolle, mens du skjærer den i små biter. Tilsett sukker, litt vanillin og mal bare med en gaffel til du får en stor smule. Og så setter vi det i kjøleskapet slik at smøret ikke rekker å smelte.
Det gikk en og en halv time - deigen steg godt... Vi knuser det.
Vi tar hvilken som helst bakervarer, smører den med litt smør og legger all deigen i den. Igjen, dekk med et håndkle og la det stå i ca 20-30 minutter.
Etter en halvtime lager vi fordypninger over hele overflaten med bare en finger og dypper den i vegetabilsk olje slik at den ikke fester seg. Deretter tar vi ut oljesmulene fra kjøleskapet og fordeler dem jevnt over overflaten.
En slik kake bakes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 30 minutter.
Vi tar ut den bakte kaken fra ovnen og hell den straks med fløte eller fettmelk. Og igjen sender vi den til ovnen bokstavelig talt i 5 minutter. Hvordan er det velsmakende !!! Så myk, øm og luftig at du bokstavelig talt kan spise den med leppene. Og den søte karamellskorpen er en ekte glede. Kok, smak, nyt te!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Vennlig hilsen Oksana!