Scoppere med cottage cheese, som sannsynligvis alle kjøpte i skolens kafeteria, kan virkelig kalles et mesterverk av russisk mat. Og det er virkelig umulig å forestille seg barndommen vår uten denne delikatessen. Jeg vil gjøre deg oppmerksom på en klassisk oppskrift på eggerøre med cottage cheese med mindre endringer, et mer nyttig alternativ.
Så la oss starte med fyllingen. Jeg tok hjemmelaget cottage cheese 350 gram, tilsatte KUN det hvite av to egg, en klype salt og brunt sukker. Jeg har alltid satt mindre sukker enn opprinnelig var angitt i oppskriften, det er bare to ss. Nå deigen.
Den klassiske deigoppskriften bruker hvitt hvetemel, som jeg byttet ut hele hvetemel. Slike mel har en lavere glykemisk indeks, i tillegg, på grunn av minimal prosessering, inneholder det vitaminer og fiber.
Deig:
kyllingegg 1 stk
Brunt sukker 1 ss skjeen
Smør 50 gram
Rømme 150 gram
Fullkornsmel 2 kopper
Soda 0,5 ts skjeer, en klype salt
Jeg kjevler ut deigen 0,5 cm tykk og sprer fyllet, dekker den med andre halvdel av deigen. Slik tilbereder jeg all juice. Så sprer jeg det på et bakepapirkledd bakepapir og sender det til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Deilige, og viktigst, sunne juice er klare!
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!