Denne brødoppskriften fant jeg i boka "God ernæring i en storby" av den berømte praktiserende diettbloggeren Dr. Regina. Jeg likte boken veldig mye, mye nyttig og interessant informasjon sortert ut i hyllene. Regina skriver om hvor viktig det er i dag å velge produkter av høy kvalitet for deg selv, følge det grunnleggende om riktig ernæring og derved ta vare på helsen din. Og ja, du kan spise brød mens du går ned i vekt hvis du går ned i vekt riktig.
Oppskriften er veldig enkel, og tilberedningen tar liten tid.
Brus og kefir skal blandes og legges på kjøkkenet på bordet i 20 minutter.
Bland deretter fullkorn og rugmel i like store mengder, tilsett salt og provençalske urter.
Tilsett tørre ingredienser til kefir med brus og elt deigen. Brød kan lages i hvilken som helst form, jeg gjorde det avlangt som et brød.
Formet brød må stekes i ovnen på et ark på 180 grader i 50 minutter.
Etter tilberedning, pakk brødet med et fuktig håndkle og la det avkjøles i 20 minutter.
Resultatet er et velsmakende, ganske tett brød med aromaer av provencalske urter, jeg likte det. Forfatteren av oppskriften anbefaler å spise 1-2 skiver av slikt brød om dagen, og det vil ikke være noen skade på figuren hvis du følger ALLE ernæringsanbefalinger.
Ingredienser:
Kefir - 300 ml
Fullkorns- og rugmel (50/50) - 350 gram
Natron - 2 gram (en flat ts)
Salt - 2 gram (en flat ts)
Krydder "Provencal urter" - 1 ss
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!