Alle vet hvordan man skal lage kålsuppe. Men de er ikke veldig velsmakende for alle. Og i dag vil jeg fortelle deg min lille hemmelighet, takket være hvilken kålsuppe blir enda bedre. Eller rettere sagt, jeg har to hemmeligheter :))
Jeg har to nye chips som jeg har brukt i det siste, og kålsuppe viser seg å være mye bedre!
Så jeg koker en potet hel i buljong. Så snart den er klar tar jeg den ut, elter den med en knusing til en purétilstand og returnerer den tilbake til pannen. Som et resultat er smaken av kålsuppe rikere. Jeg kuttet resten av potetene i terninger som vanlig.
Og den andre hemmeligheten er min uvanlige ingrediens for kålsuppe. Familien min fortalte meg om dette, hun er 90 år gammel og hun lager kålsuppe med ham hele livet. Dette er en syltet agurk revet på det fineste rivjernet.
Først virket det for meg at syltet agurk på ingen måte var egnet til å lage kålsuppe. Men da jeg la den til kålsuppa, ble jeg veldig overrasket. Dette er rett og slett den deiligste kålsuppe jeg noensinne har tilberedt.
Agurken kan enten være saltet eller syltet. Det viktigste er å ta en liten, eller til og med en halv, og gni den på det fineste rivjernet. Det vil si at det skal være veldig lite av det, dette er ikke hovedingrediensen, men en ekstra for å forbedre smaken.
Agurkens smak kjennes ikke i kålsuppen, men samtidig blir selve kålsuppen sterkt transformert når det gjelder smak.
Prøv det! God appetitt, venner!
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!