Du kan lage pannekaker av hva som helst. Alt kommer med erfaring. Jeg har en slik skjønnhet selv uten melk.
Ingredienser:
6 egg
3 timer l. Sahara
0,5 ts l. salt
2,5 kopp mel
3 kopper lunkent, litt varmt vann
5 ss. l. vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Pisk egg med sukker og salt. Bedre med en vanlig visp, ikke en mikser eller blender.
2. Forvarm vann på forhånd. Det skal til og med være varmt i stedet for varmt.
3. Hell luktfri vegetabilsk olje og 1 glass vann i eggedosisen.
4. Nå må du slå deigen med en visp og variere tykkelsen på deigen ved å tilsette vann og tilsette siktet mel.
Viktig! Mer eller mindre av både væske og mel kan forsvinne.
Den ferdige deigen skal være homogen, ikke for tynn eller tykk, og lett renne ut av sleiven. Men ikke som vann!
5. Vi baker pannekaker. Jeg bruker to panner for hastighet. En av dem er pannekake, den andre er vanlig - for poteter og eggerøre.
Jeg har lenge hatt lyst til å kjøpe et par anstendige panner til pannekaker. Jeg ser nærmere på støpejernene.
På så lenge siden bakte bestemor pannekaker og frodige pannekaker. De er veldig gode! Og støpejernspanner og pannekaker fra dem - lacy, med sprø kanter. Og hvor rosenrøde de kommer ut!
Jeg tenker å kjøpe for eksempel disse.
6. Først må du varme opp stekepannene i et par minutter (jeg har tynne med non-stick belegg, ikke varm opp i lang tid tom står - bunnen bøyes), og smør deretter med vegetabilsk olje med en silikonbørste eller et stykke bacon / rå poteter.
7. Hell deigen i godt oppvarmede panner. Omtrent litt mindre enn en liten øse.
Det er viktig å snu pannen slik at deigen sprer seg jevnt og fyller hele bunnen. Ikke for tykk og griper ikke for mye på sidene på pannen.
8. Stek så enkle pannekaker på den ene siden i ca 3-4 minutter på middels varme. Ettersom kantene er forgylte - det er gjort!
9. Som bestemor lærte meg, rister jeg varme pannekaker fra pannen på et rent håndkle. Mer presist, på en pute-base av flere kjøkkenhåndklær.
Noen husmødre bruker en avis eller direkte på en plate / tavle. Men håndklær er bedre. Mer sjelfullt, eller noe, viser det seg.
Så de "modnes" og vil ikke knekke når de er brettet.
10. Mens du fremdeles er varm, men allerede avkjølt, bretter du pannekakene i to, og deretter igjen i to.
Trekanter oppnås. Så det er mer praktisk å ta og dyppe dem i rømme, syltetøy, gjæret bakt melk, kondensert melk eller honning.
Her er et slikt fjell med pannekaker på vanlig vann. Og du vil lykkes!
Nyt måltidet! Og lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!