De er veldig gode! Så klumpete, myke og duftende! Og hvordan de går med borsjtsj - en sang!
Ingredienser:
0,5 kg mel
20 gr. presset gjær
0,5 ts l. salt
1 time l. Sahara
50 ml vegetabilsk olje
300 ml varmt vann
4 fedd hvitløk
1 haug med greener (dill + persille)
et stykke smør
Hvordan lage mat:
1. Sikt 1 kopp mel, bland det med sukker. Knus gjæren separat i varmt vann, rør og bland med mel.
Dekk deigen med et lokk og la den ligge på bordet i 30-40 minutter.
2. Hell vegetabilsk olje i blandingen og tilsett salt. Tilsett gradvis det gjenværende siktede melet til massen. Elt deigen med varme tørre hender. Det er viktig å lage en blanding innen 10-15 minutter.
Det ferdige produktet vil bli mykt og smidig.
3. Rull deigen til en ball, støv den litt med mel, ha i en bolle og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle. La stå opp på et varmt sted. I omtrent 1 time. Kanskje litt mer.
4. Når deigen er doblet, overfører du den til arbeidsflaten og setter deg litt eller elter den med hendene.
5. Smør en ildfast form eller et dypt smalt stekebrett med smør. Du kan strø over mel, brødsmuler eller semulegryn.
6. Del deigen i 2 deler og rull ut et rektangel fra hver, rull den til en rull og skjær deretter av en liten bit fra den.
7. Vask greener og hakk veldig fint, nesten i potetmos. Før hvitløken gjennom en presse eller rist på et fint rivjern. Bland urter. hvitløk og litt grønnsak eller ghee.
8. Dypp hvert stykke deig i en blanding av hakkede urter, hvitløk og vegetabilsk olje, og legg i en tilberedt tallerken.
9. Dekk formen med emnene med plastfolie og sett den nærmere den medfølgende komfyren (ovnen) for korrektur, i ca 60-90 minutter.
10. Stek smultringene på 200 grader i ca 20-30 minutter, til en deilig gylden skorpe på overflaten.
Ikke glem å ta ut tapen!
La smultringene avkjøles litt rett i formen, rist dem ut på et håndkle og server med det samme.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!