Det er på tide å gjøre oss klare til påske og planlegge hva vi skal lage mat. Vi tilbyr deg en så vakker og deilig kransekake.
Ingredienser til deigen:
300 ml melk
600 gr. mel
40 gr. fersk gjær eller 1 pose tørr
2 egg
50 gr. smør
50 ml vegetabilsk olje
2/3 kopp sukker
en klype salt
vanillin på tuppen av en kniv
For fylling:
1 time l. vaniljesukker
kandisert frukt
rosiner (tørkede aprikoser)
1 time l. smør for smøring
1 ss. l. malt kanel
4 ss. l. Sahara
en klype malt muskat valgfritt
For glasur:
2 ss. l. melis
2 timer l. appelsinjuice
Forberedelse:
1. Tilbered gjærdeig fra de angitte ingrediensene ved hjelp av svampemetoden. La den komme opp på et varmt sted i 1,5 timer.
Viktig! Tilsett smør i deigen helt på slutten, sammen med vanilje og bare i en myk form, og ikke smeltet.
2. Skyll rosinene og tørk dem på en serviett. Hakk kandiserte frukter hvis de er for store. Du kan ta tørkede aprikoser eller noe annet å smake.
3. Smelt smøret og avkjøl til det er varmt.
4. Elt deigen som har kommet opp, og rull den til et lag på 0,5 cm tykt.
5. Smør den resulterende kaken med smeltet smør og fordel jevnt rosiner og kandiserte frukter over den. Dryss over en blanding av sukker, vanillin og kanel.
6. Rull den fylte deigen til en rull slik at alt er inni.
7. Dekk bakeplaten med bakepapir og overfør rullen forsiktig på den. Og allerede der, pakk den inn i en ring eller krans. For å gjøre dette, smør kantene på rullen lett med eggehvite, koble til og klem godt.
8. Bruk saks eller kniv på utsiden av ringen, og gjør små kutt rundt hele omkretsen.
9. Plasser kransen på et varmt sted i 20-30 minutter for korrektur.
10. Dekk forsiktig ringen med et sammenpisket egg, og vær forsiktig så du ikke knuser den hevede deigen.
11. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kransringen i ca 20-25 minutter.
Hvis toppen av rullen er veldig brun, men kaken ennå ikke er klar, dekk den med folie og fortsett å bake.
Fjern bakevarer fra ovnen og pakk dem straks inn i et rent håndkle. La hvile i 10-15 minutter.
12. Forbered glasuren. For å gjøre dette, tilsett siktet melis i små porsjoner til appelsinjuicen, og gnid det kontinuerlig til en hvit og pastaaktig masse.
Dekk kransen med glasur, pynt med kandiserte frukter, rosiner, nøtter eller fargede dryss.
Kransen er klar!
All helse og vellykket bakst!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen og liker det!
Aktiviteten din er veldig viktig for forfatteren!
Takk for at du leser til slutt!