Svært velsmakende og vakker kake med jellied kjøtt med grønnsaker. Dekorere noen ferie tabellen. Skiver av mørt kjøtt, masse grønnsaker (blomkål og brokkoli) og alle i deilig kjøtt gelé.
For å begynne, jeg vil forberede suppen, bør det være mettet. Vil ta for biff bein, totalt 1 kg. Kjøtt satt i 2 liter kaldt vann. I prosessen, vil jeg ikke legge vann til suppen få mest mettet.
Pan med kjøttet satt på varmen og kok opp. Deretter trekke varmen til svært lite, og jeg vil koke ISSA 02:00.
Tilsett salt, pepper. Med jevne mellomrom vil jeg fjerne det resulterende skum.
Skal du på en liten bit av kjøttkraft (70 g) bacon.
Tilsett 2 gulrøtter, 2 små løk og persille stilker forbundet tråden.
Jeg dekk med lokk og fortsetter å småkoke i 1 time. I 15-20 minutter før du legger to ende blader blader.
Når suppen er kokt, ta ut kjøttet og alle grønnsakene med urter.
150 ml filtrerte væske strømme inn i en annen kopp og tilsett gelatin. Er avsatt til den tid som er angitt på pakken, bør gelatin svelle.
Nå har jeg koker grønnsakene. Jeg legger litt salt vann og sette til å koke. I mellomtiden, demontere i buketter av brokkoli og blomkål. Jeg sender til å koke brokkoli i 5-7 minutter. Deretter blomsterstander kan utelates i is-vann (for å opprettholde en mettet farge).
Blomkål innlegg i kokende saltet vann og kok i 5 minutter.
Hvis du liker en myk brokkoli og blomkål, kan du koke blomsterstanden lenger.
Skjær kjøttet i små biter.
Finhakk bacon skive og tre fedd hvitløk.
Gelatin er hovent vel, jeg er hans løsning i en mikrobølgeovn. Viktigst, ikke gelatin ikke koke. Jeg sender gelatin i buljong og bland godt.
Frigivbar form av vikle filmen, filmsiden prelubricated med vegetabilsk olje og luktfritt. Fra utsiden, også pakket med plastfolie til suppen ikke lekker.
Spre bunnen av kjøtt og dryss med hakket hvitløk.
Jeg tilsett hakket bacon og hell suppen slik at kjøttet var helt i kjøttkraft.
Spre et lag av blomkål og brokkoli et annet lag.
Jeg legger i 20-30 minutter i kjøleskapet til suppen nederst grep. Deretter helles i en form gjenværende buljong. Jeg gjør det i deler til suppen ikke kjøre inn i sprekker delt mold. Jeg sender i kjøleskapet til fullstendig størkning i 2-3 timer.
Unntatt fra filmen og fyllringen.
Du kan ta med til bordet! Bon appetit!
ingredienser:
For suppen:
- 1 kg oksekjøtt ben
- (koke to liter vann)
- 70 g bacon
- 2 små løk
- 2 små gulrøtter
- stilker av persille
- sort pepper
- laurbærblad
- salt
_________________________________
- 25 g gelatin (buljong + 150 c)
- I brukte 1,2 liter buljong,
- å holde seg på toppen av toppen av brokkoli
- (Og du kan fullt hell suppen hvis ønskelig)
________________
- 300 g av blomkål
- 350 g brokkoli
- 2-3 fedd hvitløk