Du vil trenge litt av din tid og viljestyrke til å ikke spise alt på en gang.
Oppskriften av disse kjeks er veldig populært i Japan. Kokeprosessen er enkel og krever ingen spesielle ferdigheter i matlaging brød. Du trenger en planetblander eller hendene. Ved avkjøringen får du 6 muffins og koster 79 rubler. Jeg pleier å lage en dobbel dose på en gang, som de kommer til en slutt for fort og umulig å motstå foran dem.
Kostnaden for produkter ble beregnet på grunnlag av gjennomsnittspriser for produkter i supermarkeder i Moskva på 02.06.2019
fremstillingsmetoden
Alle de nødvendige ingrediensene for utarbeidelse av myke melke kjeks finner du på slutten av artikkelen.
1. I en stekepanne eller gryte kombinere mel med vann (for deigen) og på middels varme under omrøring bringe til en tilstand av "cluster". Den resulterende blanding var praktisk å forskyve beholderen, dekkfilmen i kontakt med matvaren og fjern i et kjøleskap i 5 timer. Deretter holdt en time er ved romtemperatur.
2. I bolle sile mel og tilsett alle de øvrige ingrediensene. Ved hjelp av munnstykket krok planetblander og begynne å kna deig. Til å begynne med ved lav hastighet, når deigen kroken nalipnet høyning til en høy hastighet og ble fortsatt i ca. 5 minutter.
Deigen skal være elastisk og vil nesten ikke holde seg til hendene.
3. Vi forskyve deigen i bollen, dekk og fjerne filmen i en kald ovn i 1 time. Deigen stiger omtrent 2 - 2,5.
4. Ettersom tiden går, dele deigen i 6 deler, hver brikke er stanset ut og danner en ball. Så snart den første ballen er klar, tar du den under plastfolie, slik at deigen ikke zavetrivalos. Det gjorde resten av ballene. Vi gir stå 15 minutter.
5. Ballen av deigen valses ut til et rektangel omtrent 1-1,5 cm tykt. Brett deigen i tre, fra kantene mot midten. Deretter priplyuschivanie og igjen legger opp til tre allerede vinkelrett.
Kant syltetøy og sende til den form, eller med et slippbelegg eller fett vulst tynt lag av vegetabilsk olje.
6. Dekk med plastfolie form og gi opphav i 30 minutter.
7. Før du sender i ovnen toppen av muffins smøre med en blanding av egg og melk. Bake 25 min ved 180 grader.
8. Etter baking boller gi kjølig, og kan tjene. Boller oppnås utrolig myk og ikke krølle når en rull for å komprimere, og bare noen få sekunder vil den gå tilbake til sin opprinnelige form.
Ved første øyekast kan oppskriften virke komplisert og tidkrevende, men denne gangen du ikke trenger stadig stå ved komfyren og overvåke testen, men inntil deigen stiger, kan du delta i noen annen virksomhet. Pass på å prøve å lage boller, må du lykkes.
Jeg håper at denne oppskriften du liker og kan du vurdere den en "tommel opp" (som), samt for ikke å gå glipp av nye oppskrifter For å abonnere på kanalen.
ingredienser
Opara
40 gram mel B / C
200 g vann
deigen
580 gram mel
60 g sukker
12 g salt
10 g tørrgjær (ikke rask)
10 g melkepulver
260 g melk på 3,2% (romtemperatur)
En egg (C1)
50 g smør (ved romtemperatur)
Opara (alt det vi tidligere har forberedt)