Dette er en veldig enkel og rask brød oppskrift som kan lage mat noen vertinne. For alt tar bare to timer.
Se også:
Beste brød uten elting
Perfekt brød i ovnen
Jeg hadde en åpenbaring, og jeg kan ikke tro det. Dette motsier alt jeg noen gang visste om baking, og jeg forstår ikke. Til tross for at jeg er helt ute av stand til å forstå hvorfor det fungerer, følte jeg at jeg har fortsatt å dele denne oppskriften med dere, nå gjør jeg bare brød for denne oppskriften. Jeg testet dette brød med forskjellige gjær og diverse mel - ni ganger, fordi must Det var for å forsikre deg om at det ikke er bare en tilfeldighet.
Jeg håper at ved å fortelle deg dette, kan jeg motivere noen som aldri har nølt med å lage ditt eget brød. For de som allerede har baker sitt brød, er det en mulighet til å akselerere prosessen med å bake brød. Fra brød jeg får den største gleden. Tilfredshet, glede, sensorisk overbelastning, som du får fra berørings test - følelsen av en myk elastisk under fingre, dannelsen, skjæring, bakervarer, og deretter lukte, skjæring og spise nybakt, bakt god brød. Brød... dette er en av de enkleste, men mest dyptgripende gleder i livet.
Nesten hver kilde som jeg fant på internett, sa at en dag før du ønsker det bake, du begynner å lage mat brød uten elting, så å finne denne oppskriften, var jeg sikker på at ingenting ut? Men nå bake jeg det for mer enn 10 ganger, jeg forstår at denne oppskriften er noe nytt i bakeriet.
La oss begynne!
prosessen
- Cooking brygge. For å gjøre dette, helle gjæren 50ml varmt vann og la stå 15 minutter å aktivere.
- Bland salt og sukker i melet, og deretter gjøre "godt" i sentrum. Hell aktivert gjær, og deretter det gjenværende vannet og blandes godt inntil homogen. Dekk med håndkle og la på et varmt sted (Oven tom), gjær viste seg trenger 60 minutterDeigen skal øke med en rate to ganger.
- Dryss arbeidsflate med mel og legg deigen på den. Deigen klistrer seg ikke til hender rull dem i mel og strø restene av testen. Punch flere ganger og forberede for plassering i en form. Form foreløpig fett med smør og dryss med mel. La på et varmt sted for 30 minutterOg likevel sette ovnen varmes opp til 250 grader celsius.
- Når deigen har steget, og økt om to ganger, sette baktI en forvarmet ovn, 25-30 minutter. Etter innstilling av ovnen testen, redusere temperaturen til 230 grader. Hvis du liker en mørkere skorpe, la brødet i ytterligere 5 minutter i ovnen.
- Fjern brød fra ovnen og la avkjøle 5 minutter i form, og deretter fjerne og avkjøl på rist.
Kun 2 timer og brødet er klar! Det er på tide å spre toppen karamell og drikke varm te.
Dette trenger du:
- 400g mel
- 300 ml varmt vann
- 8 g tørrgjær (ikke rask)
- 3 ts sukker
- 1 teskje salt
Hvis du bruker pakket gjær, de er vanligvis selges i pakker på 10g å bruke hele pakken på en gang multiplisere hele oppskriften 1.25.