Hva er din favoritt syltetøy fra blåbær. Mulig og på brød og smør spredning og bare spise hele glasset med en kopp te.
Blåbær jeg elsket som barn. Jeg husker hvordan vi sammen med min far og brødre forlot for sommeren i Tver-regionen. Vi bodde der i en hytte.
Hver morgen til frokost hadde vi en blåbær med frisk melk. Jeg husker, sikler. For blåbær gikk inn i skogen. Pave samlet i en bøtte, og mine brødre i munnen.
Hjem tilbake til blå lepper, bitt av mygg, men lykkelig. Blåbær, at vi ikke har tid til å spise, pappa sendte i en stor bøtte, fyll med sukker og kokt syltetøy. Så vi kom tilbake fra permisjon tomhendt.
Dagens oppskrift er den samme oppskriften fra min barndom at jeg er litt tilpasset moderne realiteter. Nå legger jeg mindre sukker og syltetøy kan trygt lagres uten kjøling.
fremstillingsmetoden
ingredienser
1 kg blåbær
0,5 kg sukker
100 g vann
10 g agar
trening
En liten del av sukker, ca 100 gram, sende i en kjele. Tilsette agar, vann og rørt.
arms bær islett i pannen. Hvis du kommer over løv og kvister - kast. Tilsett sukker og banke blender.
matlaging
Pan blåbær og kok opp for å gi Cook 5 minutter. Mens blåbær kokende sirup varmes opp til en tilstand av gelé. Tilsetning til de blåbær og røres til det er helt oppløst.
Re jeg ta vekten i kok og stek i ytterligere 5 minutter etter koking. Før tapping fjerne skum.
lagring
Et annet varmt syltetøy hellet i steriliserte glass og lukke lokket. Marmalade forberedt. Hold det i skapet, det er mørkt og varmt. Dette jam er lett å stå i 12 måneder, men vanligvis ender av midt på vinteren.
Hva du skal se etter:
✔ Skum fra blåbær jam er meget mørkt, og det er vanskelig å skille fra hovedmassen. I røre massen av en skje, og deretter skummet kleber til kantene av kjelen.
✔ Hot syltetøy har en flytende konsistens. Ved avkjøling massen blir tykkere.
✔ Jam når mat skummer og ekspanderer. At massen ikke koker tørt, er det bedre å bruke en stor gryte.
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!