Nylig gikk jeg til McDonalds og funnet apple pie på menyen. Men det er bare i Makkafe kalt "Premium eplepai." Cake viste seg deilig, og jeg bestemte meg for å prøve å lage det hjemme.
Det jeg var i stand til å lese i oppskriften. På forhånd vil jeg si at kaken viste seg kjempefint: smuldrete mørdeig og saftig fylling. Jeg vil være sikker på å lage mat igjen.
fremstillingsmetoden
elting dough
Alle de tørre ingrediensene og kaldt smør banke blender til en fin smule. Jeg bruker dette tipset "kniv".
Hell egg og fløte. Fortsett å piske blender, i et minutt deigen begynner å samle inn en ball.
Deigen valses ut hendene til formasjonen og pakket i plastfolie, satt bort i kjøleskap i 30-40 minutter. Til deigen blir avkjølt, Clean fremstilling fylling.
Forbered epler
Halvparten av epler (1 kg) skal bearbeides til en puré. I halvert epler og stek i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Tørk deretter gjennom maskinen for å rengjøre frukt og bær. Du kan lage en smoothie slik du ønsker.
Etter baking og gni, jeg fikk 450 g potetmos, dvs. Epler har mistet ca 50% av væsken. Ved å tilsette kanel puré, stivelse, sukker og omrørt til homogenitet.
De gjenværende epler blir skrelt og kjernen. Terninger i små skiver 2-4 mm tykk. Deretter blandet med eplesaus. Fylling er klar.
utrulling test
Når deigen avkjøles, rulle den i en sjikttykkelse på omtrent 5 mm. Jeg flytter inn i en ildfast form, tidligere smurt med smør. Deigen er spredt over hele formen, stikk med en gaffel, og den nederste kant.
Til deigen føres inn i steketiden, fra topp til gjøre "tucks".
baking
Bake arbeidsstykket i en forvarmet ovn ved 180-190 ° C i 10 minutter. Deretter, fett og bunnkanter plomme og stek ytterligere 7 minutter. Det er nødvendig at deigen ikke blir våt fra eplejuice.
Preforma I skift sandfylling og stek i 30 minutter ved 180 ° C. Mens kaken er bakt, pisk proteinet med sukker til tykke topper som for marengs.
I dekke Proteinkaken og stenke med mandelkronblad. Stek i ytterligere 10 minutter.
fôr
Etter baking kaken ut av ovnen og gi avkjøles helt. Deretter satt bort i 3-4 timer i kjøleskapet. Kake er best servert kald. Så fylle det legger seg og er tett.
ingredienser
deigen
Smør 100 g
Mel 220 g
Caster sukker 50g
Egg 1 stk
Kald krem 33% 1 ss (kan erstatte fett rømme)
1 ts kanel
Vaniljesukker 1 ts
Bakepulver 1 teskje
klype salt
fylling
Epler 2 kg
2 ss sukker
Stivelse 2 spiseskjeer
1 ts kanel
i tillegg
Egg 1 stk
2 ss sukker
Almond petals håndfull
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!