Jeg kom over en interessant oppskrift i en dyrere kulinariske magasin, bestemte seg for å lage mat. Resultatet samsvarte ikke med beskrivelsen, bør det endres for å få det.
Jeg har i lang tid prøver ikke å lage mat oppskrifter fra magasiner. Selv om det er en samling av oppskrifter. Svært ofte er det plassert oppskriftene bare oversatt fra utenlandske nettsteder, uten å måtte bekymre seg for å gjøre matlagingen prosessen ble favorisert av russiske statsborgere.
Men nylig kom jeg over en uvanlig oppskrift og bestemte seg for å lage mat.
Trinn for trinn oppskrift for tranebær gelé med mandariner
Tyttebær vasket og renset fra kvister og skitt. Jeg legger skrelles mandarin skiver, hell vannet og satt i brann. Jeg kok opp og la det koke i 30 minutter.
Fjern fra varmen og banke en blender til en jevn røre. I stamme gjennom en sil, og sette dem i kjøleskapet over natten.
I morgen tilsett sukker til væsken og sett på brann. Etter koking, koke ca 20-30 minutter.
Du kontrollerer tilgjengelighet Jeg bruker et kjøkken termometer. Gelé er klar når den når en temperatur på 105 ° C.
På dette stadiet er det nødvendig å helle gelé på bredden og vent til den er avkjølt. Jeg gjorde det, men neste morgen fant at gelen ikke er frosset. Ærlig talt, jeg er ikke opprørt, men nok en gang innsett at å lage mat etter oppskrifter fra magasiner er ikke nødvendig. Jeg måtte gjøre om det.
Hva har jeg gjort for å fikse gelé
Da det ble klart at gelen tykkere, jeg helte den tilbake i kjelen og satte den i brann. 2 blandet bag "zhelfiksa 2: 1," c 5 spiseskjeer sukker og når gelé svakt oppvarmet, tilsett sukker og en blanding av regn zhelfiksa.
Gelé brakt til koking og kokt i 3 minutter etter koking. For å zazhelirovalos absolutt tilsatt 5 gram sitronsyre, rør og hell over i banker. Jeg dro for å kjøle over natten. Jeg lurer på om jeg kan fikse "kurven av oppskrift fra bladet?"
- Cranberry 1 kg
- Vann 1 liter
- Mandariner 6 små stykker eller 3 store
- 700 gram sukker
- "Zhelfiks 2: 1" 2 poser + 5 ss sukker
Neste morgen, sjekket. Og mitt forsøk på å korrigere oppskriften suksess. Massa grep og bli geléaktig. Jeg er fornøyd med resultatet, men jeg stoler ikke på oppskriftene mer av blader svikte meg ikke for første gang.
Og hva gjør du hvis fatet ikke fungerte første gang, kaste ut eller prøve å endre?