Hvordan ikke å gjøre feil valg når du kjøper biff? Biff er en god kilde til jern, protein og mineraler. Smaken av en annen rett avhenger av friskhet og saftighet av biff. Jeg skal gi de viktigste kriteriene for å velge riktig kjøtt.
Betingelser for ferskt storfekjøtt kjøp
Dyp rød farge, med ingen ekstra mørke inneslutninger - indikerer friskhet av kjøtt. Beef gamle dyr - har en rik mørk rød, brun, og enda nærmere er usannsynlig å være en saftig fatet.
Fersk storfekjøtt er litt fuktig overflate. Bare kanten av et stykke biff bør være mer blod og våt.
For å unngå feil, må du følge disse enkle tipsene:
- Velg et tørt kjøtt, ikke hva som er i blodet.
- Smell kjøtt lukt kvalitetsprodukt bør ikke inneholde ytterligere forurensninger. Noen tegn til en ubehagelig lukt - slik at kjøttet ikke er frisk.
- Et annet kriterium - denne motstanden. Overflaten av ferskt kjøtt er glattet nesten umiddelbart etter at et lett trykk.
Kostnad spiller en viktig rolle i valg av produkter. God biff fra lokale bønder - ikke en billig fornøyelse.
Riktig valg av frosset kjøtt.
Ikke alle husmor er i stand til å kjøpe ferskt storfekjøtt på markedet. Mange supermarkeder og hypermarkeder tilbyr et bredt spekter av frosset kjøtt.
Regler for valg av et slikt produkt er litt annerledes:
Color riktig fryst storfekjøtt endrer ikke eller blir lysere for noen toner. Ved bruk av vakuum emballasje i kjøttet kan bli rik burgunder skygge, selv etter tining det blir rødt igjen hjemme.
I form av frosset kjøtt bør ikke lagres i mer enn 10 måneder (fra datoen for innpakning). Så ta hensyn til tidspunktet for produksjon.
Ice Overflod sier at kjøttet har vært frosset mer enn én gang, og vilkårene for transport eller lagring av produktet har blitt krenket. Er det verdt risikoen?
Ice er kun tillatt på overflaten av pakken. Forresten, må selve pakken forbli helhet - uten skader.
I konklusjonen, husker vi at bare biff er tint i kjøleskapet. Selvfølgelig ville det være lettere å la kjøttet i kjøkkenbenken over natten. Men så rask tining vil påvirke smaken av parabolen.
Lykke til i valg av kjøtt og på kjøkkenet!
Kjøtt på kanalen min
Svinestek, panerte
Kylling kjøttboller oppskrift
Når jeg lei av stekt kylling... 🐔
🐔Takih biffstykker med ost Er du sikker på at du ikke har prøvd! 🐔
Kjære abonnenter og lesere, jeg ønsker deg velkommen til vår kanal!!! Jeg ville være glad hvis du liker mine oppskrifter, og du vil se på min side ofte!! Sett huskyer, registrere deg, og viktigst, skrive inn kommentarer. Hva likte du hvordan det skjedde.