Forslag til oppskrifter er utrolig deilig dessert - Cardinal strimler. Disse kakene er virkelig smelter i munnen. Resultatet er noe mellom luft og marengs souffles, veldig hyggelig til smaken. Jeg anbefaler å prøve, du vil ikke angre.
Fans av den klassiske versjonen talsmann at i eventuelle cafe, bør den ha samme utseende og smak. Men bakere har allerede skapt mye tolkninger av den grunnleggende versjonen. Jeg ønsker å tilby hans idé denne kaken i mocha stil. Jeg liker muligheten til to strimler er lettere å kutte kaken og spise. Men hvis du liker en tre etasjers versjonen, kan du bare øke antall testprodukter og krem.
INGREDIENSER
deig:
3 egg protein (~ 100 g)
70g sukker
3 eggeplomme
1 egg
1 ts vaniljesukker
50g sukker
40 g hvetemel
10 g kakao
krem
200 g av fettkrem
100 g av kremost
50 ml espresso
5 g gelatin, 25 ml vann +
40 g pulverisert sukker
50 g bær jam
VIDEO OPPSKRIFT
Kake oppskrift - Cardinal marengs strimler
CREAM
Den varme espresso fortynnet tidligere gjennomvåt hovne gelatin.
Pisk fløten med kremost og pulverisert sukker i en stabil krem.
Nøye inn i kaffe.
Klar kremen settes i kjøleskapet.
marengs
Varm ovn til 175 ° grader.
Pisk eggehvitene til 3 fluffy skum.
Skriv inn sukker og slå sammen til en stabil vekt.
DOUGH
Tilsett eggeplommen med egg, sukker og vaniljesukker i et lett luftig masse.
Ha mel i dem med kakao og bland forsiktig.
DANNELSE
Ved matte otsadit marengs tre strimler på omtrent 1,5 cm fra hverandre.
Og neste tre er samme stripe.
Mellom de tre første og den andre trefase sette deigen.
Fjern i ovnen i 20 minutter med en konveksjon modus.
Avkjølt strimler forsiktig vende, børste kirsebær syltetøy og sette den fløte og lokket med det andre arket.
Strø med pulverisert sukker og kuttet.
Jeg ønsker deg bon appetit!
forberedelse informasjon, se videoklippet.
Hvis du liker oppskriften, finpuss tommelen opp og dele med venner på sosiale nettverk.