Forberedelse til borscht for vinteren, vanlige folk som kalles Barshchouka er et obligatorisk program i vår familie. Dette er blank, som jeg gjør hvert år, på tross av stemningen, været, magnetiske stormer, invasjonen av gjester og andre force majeure.
Hun hjelper meg veldig kult om vinteren. All matlaging borscht koker ned til, å helle vann i pannen og børste tre kartoshinu. Og det er deilig. Og hvis det er kjøtt eller fisk kjøttkraft, er det en velsmakende kvadrat.
I tillegg kan du alltids bare åpne en krukke og bruke det som matbit, salat eller garnityr.
Min favoritt tomt for borsch
Oppskrift blanks for vinteren Borsch:
Gulrøtter, løk og rødbeter gni på et grovt rivjern, du kan bruke maskinen for dette.
hoppe grønnsaker gjennom prosessoren om gangen, slik at de blandes umiddelbart.
Strimlet grønnsaker å flytte inn i en bolle hvor de vil bli slukket. Jeg har en stor pott på 16 liter.
Legg til det hele vegetabilsk olje og tredjedelen av eddik. En litt røre.
Legg 150 ml vann. Ta med en liten kasserolle varme.
Når grønnsakene allokere juice, kan varme økes noe.
Å bringe hele massen til koke. Reduser varmen, dekk med lokk og la det småkoke grønnsaker i 10-15 minutter.
På denne tiden hogge tomater. Må oppnå en homogen saus.
alle de andre ingredienser kan tilsettes.
Tomatsaus, rester av eddik, salt, sukker, laurbærblad og allehånde. Mix alt beveger seg oppover.
All denne massen igjen må kok opp, reduser varmen, dekk til og la grønnsakene stuet til de er møre, ikke mindre enn en halv time.
Bankene bør være forberedt på forhånd.
Det tok 45 minutter, er formen klar for borscht. Totalt stuet grønnsaker en time.
Separer preform for Borsjtsj for banker og nær steriliserte kapsler. Mens bankene er fylt til å holde kjelen på svak varme.
Bankene snu opp ned, skjule og permisjon inntil kjølig.
Som et resultat, fikk jeg en liter krukke og 10 bokser med 700 g
INGREDIENSER
Alle grønnsakene er suspendert i renset tilstand
2 kg bete
2 kg av gulrøtter
2 kg løk
2 kg tomater
650 ml vegetabilsk olje
200 g sukker
130 g salt
100 ml av en 9% eddik
150 ml vann
20 erter allehånde
5 laurbærblad
Jeg ønsker deg bon appetit!
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
VIDEO OPPSKRIFT
Hvis du liker oppskriften, løfter du fingeren opp og dele med venner på sosiale nettverk.