Velkommen! I dag er min kjøkkenet igjen, fylt med duften av stekt og bakt paier... Denne gangen med sorrel og bananer. I dag bananer er veldig, veldig vanlig frukt som kan kjøpes i enhver matbutikk, til en rimelig pris. Med bananer Jeg kokte paier, kaker, muffins, paier, men - for første gang. Med sorrel kokte et par ganger paier, på grunn av sin ungdom, men sa at det er galt (senere forklare hvorfor), til slutt jeg ikke bli venner med ham. Sorrel og bruk kun i salater. Og, viser det seg denne gangen, jeg har to eksperimentelle (for meg) fylling, en som jeg var skuffet ...
Sett huskyer, skrive kommentarer, registrere deg! Alt dette er veldig viktig for forfatteren, og det er nødvendig for å fremme kanalen. Jeg skal få deg for denne svært takknemlig!
For tillaging av paier trenger:
Enhver gjærdeig
sorrel
bananer
sukker
Og olje til steking karbonader
I denne oppskriften, jeg brukte en generisk test, som du kan og lage mat og bake kaker.
Min oppskrift: i 500 ml varm melk oppløse 2 timer. l. tørrgjær, legg en spiseskje sukker, og et sted i 100 gram mel, rør, satt på et varmt sted. Når deigen dress, put teskje salt, 100 g rømme, 1 egg dividere og begynne å tilsette små porsjoner av mel. Mengde mel kan variere, men til slutt deigen bør ha en tilstrekkelig myk og litt klebrig. På slutten hell 5-6 spiseskjeer vegetabilsk olje, nok en gang slo og fjern på "rise". Et eller annet sted etter 1,5 timer deigen er klar.
Nå, når det gjelder fylling. Det er for bakte paier, bestemte jeg meg for å bruke en banan, de er tilstrekkelig Skrell og skjær i små biter. Men med sorrel litt annerledes - Det er en hemmelighet (Som jeg lærte av hans kolleger)... Selv om alt er banalt og enkelt, men en eller annen måte vet jeg ikke!
Sorrel trenger en god skylling, og deretter skåret i små. Jeg brukte det på denne måten, og la sorrel til karbonader, og at jeg gjorde det... Vi måtte sette en masse sorrel, og til slutt i de ferdige paier stuffing viste seg veldig, veldig lite, og det var surt (selv om noen liker det surt stuffing). Og her er hva du skal gjøre jeg lærte... Etter sorrel er skiver, bør det bli skåldet med kokende vann, bare i ett minutt, deretter presse.
I dette tilfellet, Sorrel mister sitt volum i denne form er meget praktisk å legge det i paier - som det skal være, slik at fyllingen vil bli oppsummert i det Patty. Foruten overdreven syre forsvinner. Men, kan du likevel legge litt sukker ...
På en bakeplate (avbildet ovenfor) jeg har allerede utarbeidet for baking av kaker med bananer. Og det er jeg veldig skuffet over dette fylling. Jeg brukte en veldig moden og søte bananer, gjorde sukker ikke legge til. Men i de ferdige paier bananer liksom bitter... Selv om det i andre bakevarer som aldri var. derfor, Jeg liker ikke kaker med bananer, Men sorrel ...
Kaker med sorrel var også veldig luftig, fylling sur-søt, jentene mine som gale !!!
Hvis du liker oppskriften, ikke glem å like og Abonner. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.