Disse kjeks er alltid solgt i vår skole kafeteria. Jeg husker selv prisen - 7 cent. Soft, delikat, melkeaktig smak med litt tørket opp og ut av hjørnet. Oppskriften er meget enkel. Forberede disse kjeks svært raskt. Etter en halv time kan du ha te.
I utgangspunktet jeg koker søt. For å gjøre dette, en god krem blandet med sukker. Pisking er ikke nødvendig. Jeg dekker film og sette fudge i kjøleskapet.
Nå deigen. En del mel (ca. 600 g) ble triturert med smør. Så jeg legger majones, yoghurt og rømme, og brus.
Det samme sukker. Jeg har alltid legge majones i denne deigen. Oppskriften ikke prøve å trekke seg tilbake (vanligvis hjemme). Jeg kna deigen gradvis podsypaya resterende mel. Jeg pleier å ta omtrent en kilo + - 60 g
Deigen skal være myk. I lang tid jeg ikke kna. For å gi deigen hvile i 20 minutter, deretter rullet omtrent en centimeter tykk og skjære skiver.
Spre dem på den avslappede bakepapir papir og sende i en forvarmet 180 ° C ovnen i 15-20 minutter.
Dette er rosenrød, bør de få.
Flere ferdiglagde kjeks chipped. Fra kjøleskapet søt, Smetannikov utelate en side i søt, deretter i smule.
Likeledes søkerne og andre. Denne mengden av deigen, får jeg vanligvis 25 kjeks med en diameter på 10 cm
Fem av dem går til søppel og totalt 20 stykker. For vår utvidede familie på den tiden. Men, selvfølgelig, alle ingrediensene kan deles i to. Hva jeg absolutt ikke anbefale fordi mange slike Smetannikov ikke skje.
ingredienser:
Ingredienser til deigen:
• Sour - 250 ml
• Kefir - 250 ml
• Butter - 100 g
• Majones - 2 ss
• Sukker - en kopp
• Soda - 2 ts
• Mel - 1 kg (ca.)
Ingredienser for søtsaker:
• Rømme - 2/3 kopp
• Sukker - 1,5 kopper