Denne salaten jeg prøvd i noen - restauranten mens du er på ferie og umiddelbart falt i kjærlighet med smak! Nå ofte jeg lage det hjemme, husker en fantastisk helg. Smak salat "Manhattan" er veldig delikat, på grunn av reker og blekksprut og bønner og erter gi smak kontrast. Så, er det ideelt salat for en fest, en romantisk date eller familiemiddag.
forberedelse:
Til å begynne med sjømat: 500g blekksprut koke i saltet vann, og deretter flette overflødig vann og la den avkjøles; 700g reker også lage mat, kjølig og ren. Du kan kjøpe og reker, de er allerede skrelles, men jeg foretrekker å lage dem selv, som det er mer økonomisk, og reker seg større.
Nå tar de grønne bønner, kok den i saltet vann, avkjøles og et halvt vi skifte til en egen bolle. Tre 250g hard ost på et grovt rivjern og legges i en egen bolle. Mer åpen krukke 1 hermetiske erter og forsiktig fusjonere væske. Deretter tilbake til vår blekksprut og stek dem batter. Til dette trenger vi en rå egg, litt mel, salt og vann. Blekksprut er skåret i tynne ringer og dip i røren, stekt i vegetabilsk olje med 2 - sider. Merk at før du setter de gode ringer i pannen, må det være nøye pre-varme til røren ikke rastoksya, og raskt forvandlet til en fin og skarp.
Det er på tide å blande alle ingrediensene i en bolle og krydre med majones smak. Forresten, er det oppskrifter der ingrediensene i denne salaten er på lagene, men jeg liker å blande produktene sammen, siden første gang jeg prøvde den "Manhattan" akkurat slik beskrev det nå. Jeg er sikker på at du vil sette pris på det også. Lage mat med glede!