Det er ingen hemmelighet at akkurat nå blant smøret mye finter og forfalskninger. Derfor har jeg koke smør selv hjemme. Ingenting smaker bedre, spiser jeg ikke, viser det seg bare helt fantastisk! Sørg for å lage mat, og du vil også slutte å kjøpe olje i butikken!
Mengden av ingredienser er minimal:
400 ml krem fettinnhold 33% (og kan være tykkere, men ikke mindre enn 33)
Salt til smak
Urter / krydder - på forespørsel
Krem visp blander i 10 minutter. Power Mixer inkluderer det maksimale.
Kremen begynte å samle seg i oljen, og den separerte væske. Dens fusjonere og fortsette å slå i ytterligere 5 minutter i samme med maksimal hastighet.
Igjen fusjonere den resulterende væsken, og visp i 3-4 minutter til. Konsistensen av kremen ligner på mykt smør.
Spoon samle olje i en klump og la stå i 15 minutter. Hvis venstre mer væske, deretter flette.
Nå ta et ark av pergament papir, er olje spredning på den ene halvdel, flate lett skje, dekke den andre halvdel av pergament og mos. Gjenta 2-3 ganger.
Tilsett salt, krydder, urter og bland et par ganger igjen. Alt! Hjemmelaget smør er klar! Svært velsmakende, med butikken ikke sammenligne! For øvrig vil 400 ml fløte 130-150gr olje.
Bon appetit, mine kjære lesere!