Ostrenkoe, krydret Adjika med aubergine, som vår familie virkelig liker. Oppskriften er enkel, men det viser seg Adjika bare super. Ta oppskriften i sin kokebok!
ingredienser:
aubergine
varm pepper (chili)
hvitløk
tomater
paprika
salt
sukker
grønt
vegetabilsk olje
9% eddik eller eple cider eddik
TRINN 1
2 kg modne tomater, 1 kg pepper, pepper varme pods 4-5 og 300 g av hvitløk ble knust ved hjelp av en kjøttkvern.
TRINN 2
1 kg aubergine skåret i terninger eller skiver - som du ønsker, det er ingen spesiell forskjell. Også fnugg grønn stråle
TRINN 3
I store gryte, helle 250 ml vegetabilsk olje og spre alle grønnsaker og hvitløk. Tilsette 2 ss salt og en spiseskje av sukker (eller til smak). Småkoke over middels varme i 40 minutter. Med jevne mellomrom røre den vegetabilske massen.
TRINN 4
Tilsett hakkede urter, hell 100 ml eddik og la det småkoke i 5 minutter.
TRINN 5
Adjika separerte på glassene (på forhånd sterilisert) og rulle opp. Bon appetit, mine venner!
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og krefter på kanalen. Jeg prøver for deg. Takk!