Venner, jeg ønsker å dele med deg en velprøvd oppskrift på gode pickling agurker i et landlig. Agurker er oppnådd som en tromme til smak, skarp, solid, kraftig, selv vil jeg si.
I seg selv er det ingenting spesielle ingredienser - agurk pickle ja. Men her er ekstremt viktig er prosessen med matlaging. Det er uvanlig, så les nøye oppskriften til enden, slik at ingenting er savnet.
ingredienser:
agurker
salt
hvitløk
dill
pepperrot blader
vann
FORSIKTIG: en oppskrift beregnet for tre-liters krukke.
Således, agurk dyppet i 4-6 timer i kaldt vann som kommer ut av dem overskytende luft. Agurker for pickling er best å ta små og "pupyrchatye" - de er gode i smak.
Etter denne tid, mine agurker. Tipsene kan være kuttet, og kan forlate - det er ingen forskjell i prinsippet.
Ved tørr steriliserte glass sette 3-4 fedd hvitløk, fennikel paraply og satt agurker. Sett dem på toppen av arket av pepperrot.
Nå den morsomme delen. Fyll agurker kaldt kokt vann. Ta en liten del av merkevaren, helle 3 ss salt og binde "bag".
Sett pose av salt direkte på toppen av arket pepperrot slik at den berører vannet (saltet kan oppløses). Og la så en slik i 3 dager. Hverken i kjøleskap, ved romtemperatur. Bankene anbefaler å sette på noen brett, fordi i prosessen med å beise væske kan helles over kanten.
Etter 3 dager fjernes posene, blir saltoppløsningen tømt i pannen, toppet opp med litt vann og koke. pepperrot blad, som var på toppen av, eller bare kaste bort eller vasket godt med vann og satt tilbake.
Hot fylle saltlake agurker og avkortet. Ved første, er saltlake overskyet og ikke særlig appetittvekkende - det er ok! Så det bør være! Etter en stund, alle bunnfall sedimenteres på bunnen, og saltoppløsningen blir transparent.
Jeg anbefaler deg å prøve agurk i ca 2 måneder. Bankene holdes strengt i kjøleskapet. Bon appetit, min kjære!
Se også: for vinter tomater med løk og hvitløk "Yum"
Hvis du likte oppskriften - for salg, liksom. Du trenger ikke gjøre det vanskelig, men veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, jeg prøver for deg. Takk!