Til kylling, stekt i en panne viste seg saftig og brunet, hele stykket og skarp - du trenger å vite noen levetid hacking.
Burn!
Tips, hemmeligheter og livet hacking deilig stekt kylling
Hemmeligheten №1 - marinade og krydder
Vi vet alle at kyllingkjøtt er svært takknemlig til krydder. Praktisk talt hvilken som helst krydder, urter og aromatiske urter kombinert med fuglen.
Den marinade kan varieres for å oppnå den ønskede smak fra øm og kremaktig til akutt og snerpende.
Viktig! De fleste marinader til kylling - majones, rømme, soyasaus, sennep, honning, gurkemeie, vegetabilsk olje og smør med et annet sett med krydder.
Fjørfekjøtt er marinert svært raskt. Det er nok til 15 minutter, slik at det har hatt tid til å bli matet med den smak og aroma av krydder.
Men om den skulle holde kyllingen i marinaden noen timer eller over natten, er resultatet deilig.
Hemmeligheten №2 - Servise
Vi stekt kylling hoved vakre skorpe. Og for å få det trenger de riktige redskaper.
Derfor er behovet for stekepanne eller kjele med et slippbelegg.
Et godt alternativ - den gamle sovjetiske jernpanne. Men på grunn av sin stygge utseende, og stor vekt, gjorde hun ikke liker husmor.
I en stekepanne, grill, synd det viser seg å steke kylling.
Viktig!
Hvis du har tenkt å steke en fugl med en skorpe og god saus, så koker det bør være i en dyp skål.
Ved behov kylling yngel, som for eksempel hvitløk eller løk, bør det velge pannen med lave flenser. Ellers vil det ikke bli varmt, og ulme.
Steking må være glatt på innsiden, ingen riper, ellers kjøttet skal brenne og skrelle av jordskorpen.
Hemmeligheten №3 - Tid
For å holde på fuktigheten mørt kyllingkjøtt, anbefales det å sjekke beredskap av bitene og finne steketiden.
Viktig!
Kylling filet stekt i 20 minutter ved 10 på hver side.
Bryst og lår er klar i 30 minutter, og vingene mangler 25 minutter å tilberede.
Chops fjærkre stek i 5 minutter på hver side.
Ikke bli involvert i en varm, prøv å få en rik skorpe, så som alle kjøtt, er lett å tørke opp eller bringe til en tilstand av "glo" chicken.
Hemmeligheten №4 - Salt
Kylling kan ikke legge salt under matlagingen i en stekepanne.
Til kjøttet er blitt moderat salte og sprø skorpe - den trenger salt i 10-15 minutter før steking.
Hemmeligheten №5 - Crust
Ja, igjen og igjen, vi kommer tilbake til det viktigste i stekt kylling - skorpe.
For å få en gyllen, sprø hud, ikke dekke til pan lokket under steking.
Stadig snu bitene av kylling, også, ikke verdt det. Jeg steke et stykke kylling på den ene siden, og bare da det kan vippes til den andre.
Det er alle hemmelighetene.
Bon appetit!
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!