#23. februar Alle typer kål inneholder vann, sukker, protein, fiber, mineralsalter og vitaminer. Hvitkål har kostholdsegenskaper og brukes i klinisk ernæring. Tilbered forskjellige første- og andreretter, tilbehør, salater, pålegg.
Ingredienser: fra kjøtt (filet), fersk hvitkål, løk, gulrot, potet, spiseskjeer vegetabilsk olje, glass vann eller buljong, salt, malt svart pepper, tørre krydder etter smak
Tilberedningsmetode:
Forbered ingrediensene. Vask poteter, gulrøtter fra skitt, skyll med vann. Skrell løken fra skallet, skyll med kaldt vann.
Skrell potetene, kutt i middels terninger (terninger), hell kaldt vann. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
Skrell løken fra skallet, skyll med kaldt vann. Vask kjøttet i kaldt vann, kutt i små biter. Fjern de øverste bladene fra kålen.
Skjær løken i terninger. Fjern de øvre bladene fra kålen, hakk, elt for å gjøre den mykere.
I en varm stekepanne med olje, stek løken i 5 minutter, deretter gulrøttene i ytterligere 5 minutter, tilsett kjøttstykkene, salt, dekk til og la det småkoke på middels varme i 30 minutter, tilsett poteter og la det småkoke til det er halvkokt, tilsett eventuelt litt vann, rør for ikke å brent.
Etter det, legg kålen, tilsett om nødvendig vann slik at den dekker kål, poteter og kjøtt og la det småkoke med jevne mellomrom rør først uten lokk i 10-15 minutter, slik at den skarpe lukten fordamper, dekk deretter til med lokk, og tilsett 10 minutter før klargjøring krydder.. Server retten varm. I tillegg til hermetiske grønnsaker eller salat. God appetitt til deg🍀👌