Salat "på tysk". Så snart den ender i kjøleskapet, blir pårørende bedt om å gjenta den igjen. Kålen er sprø og veldig smakfull. Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned, hvis den så klart lever opp til dette punktet.
Oppskrift:
- kål -1,5 kg
- løk - 2 stk
- Bulgarsk pepper -1 stk.
- Russisk sennep "Haas" -1 ss.
For marinade:
- sukker -50 gr
- salt -1 ss.
- eddik 9% -60 ml
- vegetabilsk olje -100 ml
- svart pepper - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Vi hakker kål, vekten av strimlet kål er 1,5 kg
skjær 2 løk i terninger og 1 paprika. I en stor bolle, legg kål, løk, paprika, bland og sett til side.
Til 1,5 kg hakket kål: Ha 50 gram sukker i en kjele, 1 ss. salt, hell 60 ml 9% eddik, 100 ml vegetabilsk olje og tilsett svart pepper etter smak, bland og sett på brann.
mens det koker, hell kål med kokende marinade og bland umiddelbart, tilsett nå 1 ss. sennep, jeg tilsetter Haas russisk sennep.
Nok en gang blander du alt godt.
Nå flytter vi den over i en kjele, lukker lokket og lar den stå i en dag på et kjølig sted slik at kålen blir infundert.
24 timer har gått, vi blander kålen, legger den i krukker eller beholdere, setter den i kjøleskapet og du kan begynne å smake. Den oppbevares som sagt i kjøleskapet i opptil 1 måned, så du kan trygt lage 2 porsjoner om gangen.
Du kan se detaljene og forberedelsesdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se på kål "Provencal":
kål på koreansk
og en annen versjon av salat