Tilberedt etter den fantastiske oppskriften @Appetit_recipes. Dette er en mør kake, ganske selvforsynt. Du kan bake den uten fyll. Men jeg leter ikke etter enkle måter😄, og jeg bestemte meg for å legge det til litt. Det var fyll fra cupcakes, det måtte påføres 😉.
Ingredienser: Deig: Hvetemel, C0 egg, Smør, Sukker + til utbeining 3 ss, sitronskall, sitronsaft, bakepulver, vanillin (jeg tilsatte ikke), ~ 80-100 gr. Pulverisert sukker (jeg har ikke), Fyll fra oppskriften på lenken:, kategori c1 eggeplomme, Sukker, Melk, Skummetmelkpulver (du kan ta vanlig tørrmelk), hasselnøtter (eller andre), gr. mais stivelse
Tilberedningsmetode:
Pisk mykt smør med sukker.
Tilsett egg, skall, juice. Blande.
Tilsett mel og bakepulver gradvis.
Elt deigen først med en slikkepott, deretter med hendene.
Myk, ikke-klebrig deig, pakk inn i plastfolie og fjern i 15 minutter. inn i fryseren.
Forbered fyllet. Faktisk er dette den samme kokte kondenserte melken. Du kan lage den uten fyll eller ta for eksempel ferdigkokte poteter eller peanøttsmør. Gjør som du vil!
Klar for linken. Eller la meg kort minne deg på: stek melkepulveret, mal det i en blender.
Bland sammen: eggeplomme, melk, sukker og stivelse.
Hell over i en kjele med tykk bunn, tilsett melkepulver og kok til det tykner.
Hell over i en kjele med tykk bunn, tilsett melkepulver og kok til det tykner. Hell i en bolle, avkjøl, tilsett hakkede nøtter.
Deretter legger du fyllet vårt med en teskje (antall stykker fyll i henhold til antall informasjonskapsler) og fryser. 1,5 time i fryseren. Må være veldig kaldt.
Deretter tar du ut deigen og lager kuler. Jeg fikk 18 stykker, vekt ca 27 gram.
Vi gjør kulene til en flat kake og legger et frossent fyll i hver (ca. 6 gr.). Vi danner en ball.
Rull hver av dem først i sukker, deretter sjenerøst (!!) i melis.
Fordel på en bakeplate og stek i 12-15 minutter. Kakene blir smuldrete hvis de ikke er overkokte.
Overfør forsiktig de ferdige kjeksene til en vakker tallerken, kjølig - du kan servere! Sitron, med toner av kokt kondensert melk - for dette øyeblikkets skyld er det verdt å gjøre alt som er skrevet ovenfor😉. Glad 💕.