stuet epler, med stekt brødsmuler og pisket krem. Eblekeye dessert er veldig populær i landet og er til stede i menyen til nesten alle lokale kafeer. Den tilberedes i form av en kake eller en liten dessert, som serveres i glassvaser. I den klassiske versjonen legges smuldrede makroner på bunnen, deretter epler stuet til de er myke i sukkersirup og stekt brødsmuler. Pisket krem fullfører desserten, og dekorasjonen kan være den mest mangfoldige: marengssmuler, revet eller smeltet sjokolade, nøtter og til og med havregryn. En veldig smakfull og lett å tilberede dessert som garantert vil være en fantastisk avslutning på enhver ferie.
Ingredienser: epler (skrellet og i terninger), sukker (til mousse), vanilje, malt kanel (jeg har 0,5 ts), vann eller sitronsaft, brødsmuler kjeks, sukker (til smuler), smør, bærsyltetøy (valgfritt), kremfløte, friske bær, nøtter eller noe annet etter din smak, for pynt
Tilberedningsmetode:
Forbered alle nødvendige ingredienser. I stedet for kjeks kan du bruke kjeks knust til smuler, eller kakelag, etter å ha tørket dem først.
Bland epleterninger med sukker, vanilje og kanel. La småkoke i en panne, tilsett litt vann eller sitronsaft til den er myk. Kvern med en blender til en puré. Ro deg ned.
Stek smulene i en panne i et par minutter, mens du rører hele tiden. Tilsett sukker og smør, fortsett å stek under omrøring slik at sukker og smør blandes jevnt med smulene. Fjern fra brannen og avkjøl.
Ha så i gjennomsiktige glass lagvis, pynt med pisket krem, bær eller nøtter, etter din smak. Dansk dessert æblekage er klar!