#meny #potetboller #snacks Jeg tror at de tre hovedingrediensene som brukes i denne oppskriften finnes i nesten alle hjem. Basert på kombinasjonen deres kan du lage mange retter, både ganske komplekse og enkle. Jeg foreslår å tilberede en enkel, men likevel veldig velsmakende rett som passer både til festbordet og vil være et flott tillegg til den vanlige lunsjen eller middagen. Så en deilig trio er poteter, egg og fisk konservert i olje.
Ingredienser: kokte poteter, tunfisk, egg, parmesan, brødsmuler, persille, frityrolje, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Først må du koke potetene i uniformene deres. Avkjøl den og rens den opp.
Vi legger hermetisert fisk i en kopp, mens oljen må tappes fra dem. Etter italienske tradisjoner bruker jeg tunfisk, men dette er i prinsippet ikke nødvendig, det kan enkelt erstattes for eksempel med makrell eller sardiner.
Mal de kokte potetene til puré og tilsett fisken.
Her tilsetter vi revet parmesan, salt, pepper, tilsett finhakket persille, bland lett.
Knekk deretter eggene i samme kopp og bland igjen.
Hell brødsmulene i en liten bolle. Fra den resulterende massen ruller vi små baller, samtidig, slik at de ikke fester seg, smører vi hendene med jevne mellomrom med vegetabilsk olje. Rull de resulterende "ballene" i brødsmuler.
Stek på hver side, over middels varme, til de er gyldenbrune. Jeg vil gjøre oppmerksom på at oljen skal være godt oppvarmet, men ikke varm, ellers vil potetkulene brenne seg veldig raskt på utsiden og vil ikke steke inni. Vi får det med en hullsleiv.
Legg kokte potetboller på tørkepapir for å renne av overflødig olje.
Hvis du vil vite andre oppskrifter med en deilig trio - poteter, egg og fisk konservert i olje, sjekk ut min YouTube-kanal Magic of simple recipes.
Denne retten kan brukes som forrett eller som tillegg til hovedretten.
God appetitt!