Deilig fisk under en grønnsaksfrakk. God både varm og kald. Pynt etter din smak - kokte poteter, potetmos eller ris, Hawaii-blanding.
Ingredienser: rosa laks, gulrøtter, løk, ketchup, mel, salt, krydder til fisk, eddik, Vokser. frityrolje
Tilberedningsmetode:
Vi kutter fisken i fileter. Skjær fileten i passe store biter. Vekten på fisken er ca. 1,8 kg (skrottene er små).
Hell mel (3-4 ss) i en kopp og salt rikelig. Mel skal smake moderat salt. Dypp fiskestykkene i mel.
Stek fisken på rasp. smør på begge sider til de er gyldenbrune.
Løk kuttet i halve ringer. Gulrøtter til frokostblandinger. rivjern.
Stek på rast. smør til løken er gylden. Salt, tilsett krydder etter smak, ketchup. Vi blander alt. Hell 1/2-1 ss vann.
Vi slår av bålet. La småkoke til grønnsakene er klare. Tilsett litt eddik på slutten. Marinaden skal være syrlig. Men hvis du har nok ketchupsyre, er eddik ikke nødvendig.
Legg lagvis i en stekepanne: fisk / marinade La det småkoke over svak varme i ytterligere 7 minutter sammen slik at smaken "gifter seg".
Server med ris eller poteter. God appetitt 😋.