#spill Hvem elsker ikke koteletter! En solid, rask tilberedningsrett som helt sikkert vil appellere til alle ekte kjøttkjennere er pinnekjøtt i panne.
Ingredienser: Svinekjøtt (gjerne indrefilet, jeg har en skinke), ss Mel, Egg, ss Brødsmuler (valgfritt), ss Vegetabilsk olje til steking, etter smak Salt, pepper, Krydder humle-suneli, Potetzrazy, cherrytomater, grønnsaker smak
Tilberedningsmetode:
Vask svinekjøtt, tørk med papirhåndklær. Skjær kjøttet på tvers av kornet i skiver som ikke er tykkere enn 1 cm. Skjær av svineskivene.
Dryss kjøtt med krydder, salt og pepper etter smak og avkjøl i 30 minutter. Hell litt mel i tallerkenene, sammenpisket egg med en gaffel og brødsmuler. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp skikkelig. Rull så kjøttet i mel, dypp godt i sammenpisket egg og rull i brødsmuler. Ha kotelettene i en godt oppvarmet olje og stek på middels varme.
Når det kommer en gyllen skorpe, kan kotelettene vendes. Når det dannes en gyllen skorpe på begge sider, kan du fjerne fra varmen. Du kan servere disse kotelettene med grønnsaker eller din favorittsiderett. Jeg har cherrytomater og potetzrazy med sopp og ost. God appetitt!