#fiskeretter #lunsj En gang i uken er en fiskerett et must i familien min. I dag bestemte jeg meg for å diversifisere vår favoritt sølvkarpe stuet i rømme og koke den ikke i rømme, men i løksaus. Det ble veldig velsmakende, velduftende og saftig fisk.
Ingredienser: hvit fiskefilet. Jeg har sølvkarpe, løk, vegetabilsk olje, mel, brødsmuler, smør, salt, malt svart pepper, laurbærblader, grønnløk, dill, sitronsaft
Tilberedningsmetode:
Skjær fiskefileten i biter. Salt, pepper, vann vokser. olje. Dryss hver bit med sitronsaft. Dekk til med matfilm og avkjøl i minst en time. Jeg gjør vanligvis denne prosedyren alltid på forhånd. I 2-3 timer.
Bland melet med brødsmulene og rull fisken i dem.
Sett pannen på komfyren, hell i den gjenværende vegetabilske oljen og ha smøret.
Løk kuttet i halve ringer.
Når smøret har smeltet, tilsett løken.
Stek løken i 3-4 minutter, og legg deretter fiskebitene i pannen og stek på begge sider i 4-5 minutter.
Hell i litt vann, lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 10-12 minutter. Etter at fisken er litt stuet på den ene siden, må den snus. Prøv salt. Salt om nødvendig. Tilsett laurbærblad.
På slutten av tilberedningen, dryss med urter og slå av komfyren.