Ingredienser: Til pannekaker:, - Kefir, - Egg, - Mel, - Sukker, - salt, - Soda, - Vegetabilsk olje, For pålegg:, - Cottage cheese, - Kyllingegg, - salt, - sukker, - Vaniljesukker, Dressing:, - rømme, - sukker, - smør kremete
Tilberedningsmetode:
Knekk egg i en bolle. Tilsett sukker og salt i eggene. Pisk alt med en visp eller en blender.
Tilsett 2/3 av kefir til eggene. Pisk alt godt.
Sikt mel, tilsett brus. Bland natron grundig med mel. Tilsett mel i deler (1/2 kopp hver) til egg-kefir-blandingen. Pisk alt godt.
Tilsett resten av kefiren. Pisk alt godt.
Forvarm pannen, smør med vegetabilsk olje (om nødvendig).
Stek pannekaken på middels varme i 1-2 minutter (til den er gylden) først på den ene siden, så på den andre. Pannekaker er klare!
Til fyllet blander du cottage cheese, salt, egg, sukker og vaniljesukker. Mos godt med en gaffel.
Pannekaker kan deles i to. Sett cottage cheese på midten, dekk den med sidekantene og pakk pannekaken. Gjenta det samme med alle pannekaker.
Legg små biter av smør på bunnen av bakebollen og legg pannekaker med cottage cheese i ett lag.
Topp pannekakene med rømme og strø over sukker. Dekk til med lokk eller folie og sett i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Pannekaker med cottage cheese er klare! God appetitt!