Utrolig deilig pai! På onsdag hadde jeg gjester. Som vanlig her - til ettermiddagskaffe. Veien er ikke i nærheten og det har allerede gått et par timer siden lunsjtid. Men mer om det senere, men i dag om kaken. Jeg har tenkt på det lenge og her er det. Den ble mør og myk og smakfull, med en behagelig syrlighet og slett ikke våt. #rabarbra #olgrigrecept #baking i årevis #baking #søtt bakverk, #pai Jeg lagde halve normen.
Ingredienser: kandisert ingefær (myk-ingver), mel, brunt sukker, salt, kaldt smør, rabarbra, sukker
Tilberedningsmetode:
Finhakk ingefæren. Siden det viste seg at ingefæren allerede var spist, så ville jeg, ettersom jeg ikke ville ødelegge grøten med smør, ikke ødelegge den endelige resultat - jeg tok 25 gram kandisert mango, papaya og ananas - jeg hakket alt fint og la det i side.
Hun helte mel i bollen.
Tilsatt brunt sukker.
Smør kuttet i biter.
Og hun blandet alt veldig raskt, det var nødvendig for å oppnå at deigen var som erter, men (det er vanskelig å tro) i dette øyeblikket, da jeg Jeg ønsket å slå på prosessoren - de slo av strømmen, så jeg måtte jobbe med hendene og smulene som om erter ikke fungerte. Etter å ha rullet sammen en bolle, sendte jeg den til kjøleskapet for å hvile, og selv tok jeg opp rabarbraen. Nå må du slå på ovnen og varme den til T 170 gr.
Velg vekten du trenger og tilsett to spiseskjeer granulert sukker og bland.
Vi dekker bunnen av bakebollen med bakepapir, tar streuselen ut av kjøleskapet og deler den i to, hell halvparten i formen. Legg ut rabarbraen.
Hell finhakket kandisert frukt i den andre delen av streuselen, hell på rabarbra, jevn.
Vi baker i 40 minutter, se, jeg var klar på 30 minutter. Server med vaniljesaus eller pisket krem. Jeg kokte vaniljekrem til en halv liter melk etter min oppskrift, hvor jeg mens den fortsatt var varm, tilsatte 50-60 gram cl. elastisitetsoljer. Paien er uvanlig mør, syrlig, alle likte den uvanlig og er enkel i utførelse. 295 kalorier i ett stykke fra en hel porsjon, jeg lagde en halv porsjon
Ingefær kjøpes, paien vil bli gjentatt mer enn en gang. Jeg fotograferte bare "på farten", så ikke døm strengt.