Sandtarteletter (kurver) er grunnlaget for et stort utvalg av snacks på festbordet. Snacks i slike kurver ser elegante og veldig appetittvekkende ut. Du kan også lage et søtt fyll og få en nydelig minidessert. Det er bare mange applikasjoner for slike kurver!
Denne enkle oppskriften på tarteletter passer selv for nybegynnere kokker. Sandkake-tarteletter etter denne oppskriften kommer sprø og har en nøytral smak. De er perfekte til både forretter og desserter. De kan bakes på forhånd og brukes etter behov. Sandtarteletter kan oppbevares i en tørr lukket beholder i 1 måned.
Diversifiser det festlige bordet med nydelige snacks i kurver!
Ingredienser:
- mel - 200 g
- smør - 125 g
- eggeplommer - 2 stk.
- melis - 1 ss. l.
- salt - 0,5 ts. l.
Steg for steg oppskrift
1. Først elt du deigen.
Ha 125 g smør i romtemperatur i en bolle. Hell 0,5 ts til det. salt og 1 ss. l. melis. Vi slår alt litt med en mikser.
2. Tilsett 2 eggeplommer i smøret og pisk alt igjen til det er jevnt.
3. Hell 200 g mel i smør-eggeblandingen. Bland med en mikser.
Vi samler deigen med hendene i en ball og elter til den er jevn.
4. Du bør få en tykk deig. Hvis deigen er rennende, tilsett mer mel.
Kjevle ut den ferdige deigen til et lag ca 4 mm tykt.
5. Til baking av tarteletter skal jeg bruke metallformer med en diameter på 6 og 6,5 cm.
Skjær ut en sirkel i deigen med en utstikker. Vi legger den samme sirkelen i formen og fordeler den jevnt med fingrene langs bunnen og veggene. Metallformer trenger ikke å smøres.
6. Samle rester av deig til en ball og rull på nytt. Av denne mengden deig fikk jeg 30 tarteletter.
7. Vi legger de tilberedte formene med deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter, og helst i 1 time. Deigen skal stivne godt slik at tartelettene ikke mister formen under stekingen.
8. Vi omorganiserer de avkjølte kurvene med deig på en bakeplate.
Vi legger alt i en forvarmet til 180 grader. stekeovn. Stek i ca 10-15 minutter.
9. Vi lar de bakte tartelettene avkjøles i former, og så tar vi dem ut. De kommer ut veldig enkelt, ingen innsats kreves.
Tarteletter er veldig velsmakende og møre. Siden de har en nøytral smak passer de til både salt og søtt fyll.
Hvis du vil ha søtere kurver, så tilsett ytterligere 1 ss. melis.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com