Delikat svampekake på eggeplommer, moderat søt bærconfit og søt sprø marengs🍰. Det smaker enda bedre når kaken fortsatt er varm.
Ingredienser: Kjeks:, smør, sukker, eggeplomme, skall av en halv sitron, melk, mel, bakepulver, konfitert:, kirsebær uten gruve, sukker, stivelse, marengs:, protein, salt, sukker, sitronsaft
Tilberedningsmetode:
ALLE ingrediensene har romtemperatur! Pisk mykt smør og sukker til det er lett og luftig.
Introduser eggeplommene, sitronskall, hell i melken og pisk forsiktig. Sikt mel og bakepulver, bland forsiktig til en jevn masse.
Hell røren i formen og stek ved 180° i 20 minutter. Ha så bærconfitten på kjeksen (kok kirsebærene med sukker, tykk eventuelt med stivelse). Og topp med pisket marengs, for å gjøre dette, pisk hvitene med salt til de er luftige, tilsett deretter melis, sitronsaft i deler og fortsett å piske til stabile topper.
Stek ved 180° i 20 minutter. Ikke vent til den er helt avkjølt, server litt varm. God appetitt ❤️.