Mange tror at blåskjell er et produkt av utelukkende middelhavskjøkken, som bare kombineres gunstig med annen sjømat eller tilbehør som passer for dem. Et nytt eksperiment som avslører allsidigheten til denne utrolige delikatessen: MUSSEL, BAKET PÅ SKJELL UNDER BRØD OG OSTEKNUS - en meget smakfull og vakker rett verdig en festlig Meny. På festbordet ser det ut som en rett på restaurantnivå, og de tilberedes overraskende raskt, bokstavelig talt på én, to eller tre. Jeg bakte blåskjell på kamskjell, noe som gjorde retten enda mer festlig. #cuckpad4
Ingredienser: Blåskjell s/m (jeg tiner ikke på forhånd), gårsdagens lyst brød, hvitløk, persille, rosmarin (kun blader), salt, pepper, olivenolje, revet hard ost, sitronsaft for innlevering
Tilberedningsmetode:
Legg en eller to blåskjell på skjellene fra kamskjellene (flere hvis størrelsen på blåskjellene er liten).
Dryss brødsmuler på toppen, som vi legger et stykke av gårsdagens brød, 1 hvitløksfedd, noen persillekvister, litt rosmarin, salt, pepper, olivenolje i blenderbollen. Mal grundig.
På toppen av brødsmulene, hell litt hard ost revet på et fint rivjern.
Vi sender den til ovnen forvarmet til 180 grader i 15 minutter. til den er gyldenbrun. Du kan dryppe over sitron- eller limejuice før servering. Spesielt godt bakte blåskjell kombineres med kjølt hvitvin.