Ingredienser: Deig:, Mel, Salt, Melk, Smør (myknet), Gjær (hurtigvirkende), Sukker, Egg, Fylling, Tomatsaus, Kjøttdeig blandet med krydder etter smak, Jaktpølser, Skinke, Bulgarsk pepper, Svinekjøtt, Ost
Tilberedningsmetode:
Varm opp melken slik at den er litt varmere enn menneskekroppen, men ikke varm. Tilsett sukker og gjær til det. Bland og la stå i 10 minutter. Tilsett egg og salt i melbollen. Blande. Hell i gjærblandingen og myknet smør (det er mykt, ta det ut av kjøleskapet på forhånd). Elt deigen. Den skal absorbere alt melet, ikke feste seg til hendene.
La stå i ca 2,5-3 timer. Senk den samtidig etter 1 time for hånd. Stedet der deigen får plass skal være varmt og uten trekk. Jeg satte den i den avslåtte ovnen. Når deigen har hevet danner vi grunnlaget for pizza av den, gjør den så tynn som mulig for den vil fortsatt heve. Legg bunnen på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
Prikk bunnen med en gaffel og pensle med sausen. Legg ut fyllet: kjøttboller, hakket pølse, revet ost. Stekes på 180 grader. Omtrent 20 minutter (avhengig av tykkelsen, hvis deigen er kjevlet ut tykt, så lenger).