I ferien vil du alltid ha noe nytt, deilig.
Ingredienser: gjærfri butterdeig, kjølt laksesteik, spinat, dill, grønn løk, kyllingegg, valgfritt salt, kyllingeggeplomme for smøring av paien
Tilberedningsmetode:
Mens deigen tiner, tilbereder du laksen og grønnsakene. Skille fiskekjøttet fra beina, små bein (veldig forsiktig), samt fra skinnet. Skjær den i terninger. Skrell grønnsakene, vask, hell kokende vann over spinaten, kutt.
Kle en stekeplate med bakepapir. Legg et deigark på den, rullet ut til sin størrelse. Legg lag på deigen: 1. lag laks 2. lag dill 3. lag laks 4. lag laks + spinat med grønn løk lett stekt i panne med en smørbit og ett egg. Alle lag knuser og pepper etter ønske. Dekk med et annet stykke deig på størrelse med bakeplaten. Klem kantene på paien. Stikk hull med en gaffel for å slippe ut damp. Pensle paien med eggeplomme.
Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 190 grader. i 35 minutter. Skjær i biter etter ønske. Kan spises både varm og kald. Deilig, mør, deilig kake!!! God appetitt!